官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hyouki（Hyouki）
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5590-0624 |
| 预约可/不可 |
可预订
■本店是无现金结算。请注意不能使用现金。■有可能将座位换到附近的姐妹店“京都瓢喜八重洲店”■10人以上的预约无论是否在本网站上完成了预约，预约都将另行通过Cloud签名或FAX的“预约确认书”交换后成立。 |
| 地址 |
東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 1F |
| 交通方式 |
东京地铁 【京桥站】 6号出口步行2分钟都营浅草线 【宝町站】 A6号出口步行3分钟JR 【东京站】 八重洲中央口步行7分钟京桥站115米 距離京桥 115 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8130002022311 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
全日・全時間帯でサービス料10％を頂戴いたします |
座位、设备
| 座位数 |
78 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 所有座位都有单间，最多可以容纳50位客人。※可能会听到其他房间的声音。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 部分座位可以使用。请咨询。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
・平日晚上，仅限享用成人套餐的儿童进入餐厅。・周六、周日、节假日，我们将提供单独的哺乳室和换尿布室。・提供牛奶热水和儿童餐具。・除工作日晚上外，所有儿童菜单均需提前预订。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.12.11 |
| 电话号码 |
03-3538-5795 |
| 备注 |
Cancellations forseat-onlyreservations will be charged 2,000 yen/person for lunch and 5,000 yen/person for dinner (tax included) .Please relax in a spacious private room and enjoy the bestshabu-shabuand beautiful Japanese cuisine.-English menu available-Simple english speaking staff (with translation machine) -Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g.food allergies, religious reasons) We have a course for vegans.-English version online reservation available-FreeWi-Fi※二维码支付也可使用ALIPAY/We Cahat pay/mail pay/LINE Pay。 |
東京メトロ銀座線・
京橋駅６番出口から徒歩1分
都営浅草線・宝町駅A7出口から徒歩2分
東京駅・八重洲南口から徒歩10分
飲食店とは思えない、ホテルのような外観。
外観内観ともに清潔感があり、
とてもキレイな雰囲気がある。
入口を入ると靴を脱いで店内へ入店。
受付をして個室へ案内していただきました。
今回は2人での利用でしたが、
8名まで入れる広いお部屋を
利用させていただきました。
店員さんの接客も丁寧で
お料理や食材の説明も
詳しく教えていただきました。
名物はもちろんしゃぶしゃぶで、
肉の旨みとこだわり出汁がマッチする！
《食べたもの》
◆先付
胡麻豆腐美味出汁
キャビア 振り柚子
お店自慢の胡麻豆腐！
上品な胡麻の香りとなめらかな食感！
◆一の造り
ボタン海老
貝割れ塩昆布酢橘
海老が甘みの強くとろける食感！
貝割れはピリ辛で海老の甘みの
良いアクセントになる！
かぼす果汁と海老の相性も抜群！
より甘みを引き出す！
◆二の造り
初かつお並
エシャレット 香味ポン酢
かつお刺身のポン酢漬け。
かつおの旨みが強い！
エシャレットの華やかな香りが不思議と合う！
ポン酢は辛みあり！
◆進肴
湯素地蒸し
フカヒレ餡掛け
◆凌ぎ
蟹爪と丘ひじきの酢の物
淡白な味で弾力のある食感。
丘ひじきの酢っぱさが
蟹の旨みを引き立たせる。
◆出汁しゃぶ
岩中豚
野菜盛り
出汁 薬味
岩中豚は、噛むと出てくる肉汁の旨味がすごい！
甘みがありネギに絡めて食べるのが
さっぱりとして美味しい！
以下、野菜盛り具材
九条ねぎ
京壬生菜
滋賀県赤蒟蒻
葛切り
餅麩
よもぎ麩
◆〆
鋼出汁茶漬け
鯛の刺身をしゃぶしゃぶして
少し胡麻ダレをかけてご飯いただく。
肉をつけていた出汁をかけるとさらに旨味が出る。肉の脂が溶け込んだ汁と胡麻ダレの甘み、
鯛の旨みがとてもマッチして美味しい！
◆甘味
水羊羹
茶