官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hyouki（Hyouki）
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|---|---|
| 类型 | 涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5590-0624 |
| 预约可/不可 |
可预订
■本店是无现金结算。请注意不能使用现金。■有可能将座位换到附近的姐妹店“京都瓢喜八重洲店”■10人以上的预约无论是否在本网站上完成了预约，预约都将另行通过Cloud签名或FAX的“预约确认书”交换后成立。 |
| 地址 |
東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 1F |
| 交通方式 |
东京地铁 【京桥站】 6号出口步行2分钟都营浅草线 【宝町站】 A6号出口步行3分钟JR 【东京站】 八重洲中央口步行7分钟京桥站115米 距離京桥 115 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8130002022311 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
全日・全時間帯でサービス料10％を頂戴いたします |
座位、设备
| 座位数 |
78 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 所有座位都有单间，最多可以容纳50位客人。※可能会听到其他房间的声音。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 部分座位可以使用。请咨询。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
・平日晚上，仅限享用成人套餐的儿童进入餐厅。・周六、周日、节假日，我们将提供单独的哺乳室和换尿布室。・提供牛奶热水和儿童餐具。・除工作日晚上外，所有儿童菜单均需提前预订。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.12.11 |
| 电话号码 |
03-3538-5795 |
| 备注 |
Cancellations forseat-onlyreservations will be charged 2,000 yen/person for lunch and 5,000 yen/person for dinner (tax included) .Please relax in a spacious private room and enjoy the bestshabu-shabuand beautiful Japanese cuisine.-English menu available-Simple english speaking staff (with translation machine) -Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g.food allergies, religious reasons) We have a course for vegans.-English version online reservation available-FreeWi-Fi※二维码支付也可使用ALIPAY/We Cahat pay/mail pay/LINE Pay。 |
東京駅で美味しいしゃぶしゃぶが食べたいと友人にリクエストしたら、ここに連れてきてくれました！八重洲口から徒歩五分くらいで全席個室、しかも接客レベルが高すぎてもう大満足。目上の人と行ったり、大事な日に行くのもオススメ。
場所は京橋駅が1番最寄りですが
東京駅で待ち合わせて行くのが分かりやすい。
裏路地沿いの路面店です。
コースの予約をして、店内は靴を脱いで案内してもらいました。
掘りごたつ席で他との席は一切見えないので接待向き。
まずは乾杯でクラフトビールを注文、京都はんなりIPAにしました！
友人はソフトドリンクの京都クラフトジンジャー。
ソフトドリンクのメニューも充実しているのも良い。
お酒飲めない友だちと多いので、ノンアルメニューもちゃんと美味しそうなお店に行きたい。
今回予約したコースは、近江牛と岩手県産 岩中豚の出汁しゃぶ。
旬の食材を使ったお料理も楽しめてお腹いっぱいになりました！
どうやら日本三大和牛の１つ「近江牛」というのがあるらしい。
岩手県産 岩中豚と共に名物「出汁しゃぶ」で2種類のお肉が味わえるのも贅沢でした！
【先付】
胡麻豆腐 美味出汁
キャビア 振り柚子
キャビアの塩気とお出汁がよく合う。
最初から美味しいお料理で期待値ぐんと上がる。
【上造り】
初かつおの香味ぽん酢がけ
韮とエシャレットの薬味を添えて
鹿児島県産の鰹は新鮮でしかも肉厚。
【上凌ぎ】
芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて
蟹爪の食べ方を初めて教えてもらいました！
意外と簡単に身を全部食べることができてビックリ。
【鍋】
出汁しゃぶは、岩手県産 岩中豚と近江牛。
店員さんが最初に作ってくれました。
季節の野菜盛り合わせは、こだわりのお野菜がたっぷり。
お麩も美味しかった。
たっぷりの刻みねぎと、柚子胡椒ともみじおろしはお代わり自由。
自慢の「お出汁」はどんどん飲める。
ポン酢で食べても美味しかった。
【〆】
お出汁に合う生蕎麦は寮もちょうどよかった。
砂時計でゆで時間を計って、
途中でカレー粉を添えて、味の変化も楽しむことができました。
店員さんは丁寧に接客してくださるものの、席の時間はプライベート空間を邪魔しないでいてくれる気づかいを感じることができました。
【甘味】
自家製水羊羹は、もちもちで苺が乗っていて美味しかった。
温かいお茶、新しいおしぼりも持ってきてくださりホスピタリティの高さにも脱帽。
どの店員さんが接客してくれても、皆さん素晴らしくまた行きたいと思いました。