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餐厅信息
细节
| 店名 |
NIHONBASHI NAGASAKIKAN（NIHONBASHI NAGASAKIKAN）
|
|---|---|
| 类型 | 其他 |
|
03-6262-5352 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋2-1-3 アーバンネット日本橋二丁目ビル 1F |
| 交通方式 |
ＩＲ東京駅日本橋口から３分 距離日本桥 186 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコイン等多数 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.3.7 |
日本橋にある長崎館からにゃーが防災ボトルキャンペーンのお知らせが来たので早々にお出かけしたら、新しい出会いが有りました!
ランチタイムでお腹ペコペコだったのでイートインコーナーで松浦漁港の天然漬けブリ丼のセットを頂きました。
締めはあごだしでのお茶漬けで!
家でも作れるというので、店内の冷凍コーナーで胡麻アジと漬けブリを家族へのお土産に購入。
あごだしは家で使っているので、作り方を忘れないうちに再現しなきゃ!
ランチ前に仲里依紗ちゃん出身地の東彼杵町のそのぎ茶の試飲をして、あまりに甘くて美味しかったので、そのぎ茶とアイスカステラも追加で注文。
美味しいお茶の入れ方と他のお茶とそのぎ茶との違いをレクチャーいただきました。
こんなにも違うのかとビックリしました!
俗に言う日頃飲んでいる煎茶は、煎っているノビと呼ばれているもの。
それに比べて長崎や佐賀で作られている製造工程が違う、蒸し製玉緑茶はムシグリと呼ばれ全国の3%程しかないそうです。
かぶせ茶と言って黒い布で覆うことで甘みを増幅させているとのこと。
一度東彼杵町に見に行ってみたいです(*´∀｀)
確かの炒ったお茶は棒のようになり固くなってる。
そのぎ茶は、青々した緑で葉がどんどん広がり膨らんでいく。
何も入れてない急須にそのぎ茶の茶葉を入れて香りを楽しんだり、その後 器と急須を行ったりきたりして温度を下げ最後の一滴まで均等に注いでいく。
渋みが少なく甘みが強いそうで、更に教えていただいたのはぬるいほど渋みは出にくいので70度より低いのが良いそう。
彼杵茶を使ったカフェが西荻窪にあるそうなので次回は行ってみたい。
そのぎ茶の美味しさ知ったら、日本茶の概念が変わる!