官方消息
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Nihombashi Sanuki Udon Hoshino
(日本橋 讃岐うどん ほし野)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihombashi Sanuki Udon Hoshino
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、天妇罗、便当 |
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03-6262-2727 |
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| 预约可/不可 |
无法预订
仕出し弁当は配達日の前日１８：００までのご予約で常時承っております。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町1-11-2 松楽ビル 1F |
| 交通方式 |
东京地铁银座线三越前站A1出口步行1分钟 距離三越前 138 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场，停车计价器多个 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.4.20 |
| 餐厅公关 |
三越前车站附近刚打好的自家制面×散发着海参高汤香气的赞岐乌冬面引以为豪。午餐~宴会最适合
我们的餐厅提供正宗的口味。面条是使用香川直运的面粉每天手工制作的，其特点是口感光滑、富有弹性。汤汁呈金黄色，味道浓郁，使用大量来自京都老字号汤料批发商的沙丁鱼干制成。我们还推荐套餐，如“天妇罗套餐”和星野独有的“高汤火锅”，让您的身心感到温暖。乌冬面和天妇罗也可以外带。日常用餐、酒会等请放心使用。 |
土曜の夕方５時に入店。
もちろんガラガラ。
讃岐うどんだとどうしても丸亀製麺との比較になってしまいます。
店頭のメニューを見て、全体的に高いなぁと思いながらも日本橋なのでまあしかたないか、と入店。
丸亀が頭から抜けないので、注文せずにすぐに席に案内されて戸惑う(^^;)
きれいな店内です。
席に座ってメニューを見ながらオーダー。まあ普通の飲食店スタイルです。
生醤油うどん、天ぷらセット、かけうどんをオーダー。
かけうどんは（冷）or（温）なのですが、
「ひやあつ」という、いぢわるなオーダーをしてみる。
ひやあつというのは、冷たい麺に温かい汁をかけるという変則技。讃岐うどんを名乗るのであればできれば知っていてほしい単語。ちなみに丸亀製麺だと５割くらいの打率で通じるかな。
今回お店の方は全く知らなかったようで、聞き返されましたが、二度言ったら機転を聞かせてこちらの意図を汲んでくれました。めんどくさいオッサンだと思って当然の状況で、丁寧に対応してくれてとても良かったです。
ただ私は本当はイジワルしたいわけでもなくお店の人を試したいわけでもなく、本当に「ひやあつ」が好きなだけなのです。
温かい汁でありつつ、冷水で締めたコシのある麺が楽しめるという最高の食べ方なのであります。
あと猫舌には初めからちょうどいい温度になるというのも◎。
ただ今回、予想（すなわち丸亀）より麺が多かった。
日本橋だから高いのかと思ったけどコスパ的にはそんなに悪くなかったことになる。
そんなわけでひやあつの温度がだいぶぬるめになってしまった。まあギリギリセーフだったし、お店の人も「ぬるくなりますよ？」と事前に言ってくれた（神）ので、お店の落ち度は何もない。
揚げ玉とネギは席にあるので入れ放題。
以上がかけうどん。
もう一つの生醤油うどんは、いわゆる「ぶっかけ」ですね。席にある生醤油（普通の醤油ではなく、うどんにかける濃度）をかけていただく。添えてある柑橘を搾ると、生醤油とのハーモニーが素晴らしい。
そして天ぷらセット。
鶏肉、エビ、舞茸、大葉。
…衣がガリガリですな。
オフピークな時間帯だったから、担当者が休憩中だったのかな？
こりゃいろいろと☆評価が難しいな。
メインのうどんが美味しいから☆4にしとくかな。