Kyoubashi Moruche
(京橋モルチェ)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoubashi Moruche
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理 |
| 预约・查询 |
03-3274-3891 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F |
| 交通方式 |
距離京桥 71 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
152 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 100人（坐位）、150人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 2部屋。パーティープランをご予約頂きますと、個室をご利用いただけます。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 喫煙室あり 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2016.11.15 |
子供の頃、我が家には常にリーペリンがあった。
あったと言うのにはやや語弊があって、
ソース＝リーペリン。
リーペリン以外のソースが無い家だった。
ブルドックでもカゴメでもイカリでもなく、
リーペリンソース。
子供にとってこれは地味にツラい。
リーペリンソースこそが正統なウスターソース
と言うのは、オトナとなった今になれば
大いに理解する所だけれども。
とんかつだろうがコロッケだろうが、
かけるのはリーペリンソース一択。
マルちゃんの3連ソース焼きそばだけは
粉末のソースが付いているからセーフ。
存分に甘旨い味わいを享受できたが、
それ以外のものには酸味と辛味のガツンと立った
シャバシャバなリーペリンをかける。
当然ながら子供の舌にはスパイスが強すぎるし、
アンチョビ由来のナチュラルな旨みも、
全然良さが分からなかった。
お陰で醤油派になったワタクシ。
なーんて事は完全に忘却の彼方にあったのに、
急に思い出したのは、このお店のテーブルの
塩の隣にリーペリンソースが並べられて居たのを
見たからなんだな。
ソースはデフォルトでリーペリン一択。
めっちゃデジャブだったよね〜
注文したのは
◆ハンバーグ
◆トマトサラダ
まぁそんな訳で、
ハイボールのお供にトマトサラダとハンバーグを
突きつつ、リーペリンについて想いを巡らす。
ここのお店の経営は食料品店の「明治屋」。
リーペリンの輸入者も「明治屋」。
だから卓上にリーペリンがある事の整合性は
しっかりとあるのだが…
問題は何故我が家にリーペリンがあったのかだ。
調べてみると、
明治屋がリーペリンの輸入を開始したのは
明治33年。
ん？ん〜〜あぁ！なるほど、
そういう時代背景だったのか…
戦前に欧州に留学して居た祖父は
第二次世界大戦の最中に帰国した。
恐らくはその時の欧州の嗜好風習を、
ずーっと踏襲してきたのに違いない。
曰くリーペリンこそがウスターソースなのだと、
明治屋で買い求めたのだろう。
そして店内を見回して気がついた。
この店の客、背広のサラリーマンしか居ない…
推定55オーバー、上は70くらいかな。
平均年齢60代。
カウンターのおひとり様もテーブルの4名も、
宴会っぽい8名様も、
ボトルのウィスキーで楽しそうにやってる。
ほう、洋食屋さんでボトルキープかぁ。
洋酒の輸入をやってる明治屋らしいな。
界隈のサラリーマンが先輩から後輩へ、
代々受け継いでいるお店って事か。
洋食で飲むって意味では銀座ライオンあたりも
近いものがあるけど、あそこは観光客も多いし、
もっとワサワサしている。
ここはそれより均質的で、
会社の上下関係が反映されるのか、筋が良い。
会社おじさんの天国だな。
そうか、父もココに来ていたかも知れないのか。
今となっては確かめようも無いが、
祖父から父へ、我が家のリーペリンの由来が
何となく分かった気がするよ。
ハンバーグもトマトサラダも極めて真っ当。
卵の黄身をデミグラスソースに混ぜ混ぜし、
ハンバーグにつけて食べるの、最高。
今ではしっかりと美味いと感じる事が出来る
リーペリンソースのスパイシーさと旨みが、
味わいに彩りを添えて。
極めて居心地良く、収穫の多い夜だった。
また来よう。