加賀料理の料亭ならではの洗練された和の料理 新春五段弁当
三井ガーデンホテル日本橋プレミア９階にある加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」のお店です。
日本橋浅田の通常の昼食は、加賀料理の料亭ならではの洗練された和の料理で、浅田に伝わる汐露蕎麦を味わう蕎麦御膳や、季節の食材を五段のお重に詰め込んだ五段弁当、厳選した肉を焼き上げたステーキ御膳などの、本格的な加賀会席が用意されてあります。
今回食べたのは、お正月限定の新春五段弁当（６６００円＋サービス料）
お正月期間限定 昼食メニューの内容
先 付：正月三種（黒豆 市松玉子 田作り）
御 椀： 甘海老ふかし 鶯菜 椎茸 柚子 （甘海老ふかしははんぺん状の海老真丈のようなもの、金沢の郷土料理で、おめでたい時に作る料理）
【箱】（新春五段弁当）
御造り：三種盛り（甘海老２匹、タラの子まぶし、鰤の湯通し、煮凝り） 妻一式 山葵
焼 物：鰤照り焼き 叩き牛蒡
揚 物：蟹クリームコロッケ 青唐辛子 特製ソース：ピリ辛マヨネーズ風）
煮 物：日向鶏 治部煮（野菜色々：舞茸、青菜、生麩、山葵）
酢 物：鯛南蛮漬け 紅白膾
御食事：白米 香の物 お味噌汁（若布、豆腐）江戸三度（浅田屋オリジナルの昆布山椒煮、ちりめんじゃこ山椒煮、牛肉時雨煮）
水菓子：苺ミルクプリン（苺ソース ミント）
新年らしい雰囲気に感じられるお正月限定の新春五段弁当でした。
９階の中央通りに面したカウンター席で、変貌するに日本橋の風景を愛でながら頂きました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihombashi Asada
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5593-6127 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町3-4-4 三井ガーデンホテル日本橋プレミア 9F |
| 交通方式 |
◆JR“东京”站日本桥口最短路线步行11分钟东京地铁银座线、东京地铁半藏门线“三越前”站地下直接连接JR“新日本桥”站地下直接连接JR“神田”站东口步行7分钟东京地铁东西线、都营浅草线“日本桥”站B12出口步行8分钟 距離新日本桥 84 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1010401001363 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料【ご昼食】10％【ご夕食】15%、個室料【ご昼食】窓あり5,500円（税込）【ご夕食】窓あり11,000円（税込）、窓なし5,500円（税込） |
座位、设备
| 座位数 |
41 Seats （ ※BAR“松MATSU”吧台7座·沙发17座） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 酒店内的同一楼层有吸烟处 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供早餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
带孩子的客人请使用单间。儿童菜单需要提前预约。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-5542-1700 |
| 备注 |
【早餐】日本料理自助餐3,300日元（含税） |
日本橋のホテル内のレストラン、日本橋浅田で、【2023正月】会席「玉夢」を食べました。
新しい年のスタートは浅田のお会席で賑やかに、華やかにという会席「玉夢」です。
初めに浅田のロゴ入りのタオルのような大きなお絞りが出てきました。
お正月限定会席「玉夢」の献立
【先 付】胡麻豆富 焼き帆立 印元
日の出人参 胡桃たれ 美味出汁
【前 菜】ゆずり葉（飾り）かぼす釜盛り・紅白膾 結び昆布
恵比寿（加賀のお正月料理） 田作り 鱈真子昆布巻 市松玉子
【お 椀】鯛葛打ち 焼き豆腐 鶴菜
紅白色紙野菜（大根、人参） 柚子
【お造り】三種盛り（鮪、昆布締め鯛、紋甲イカ）妻一式 山葵
【中 皿】源助大根風呂吹き
柚子味噌 菜の花
【焼 物】鰆木の芽焼き 叩き牛蒡
黒豆松葉
【煮 物】治部煮・合鴨 野菜色々（舞茸、ほうれん草、すだれ麩など） 山葵
【食 事】加賀手打ち蕎麦 汐露（出汁と塩の蕎麦汁）、薬味（江戸三度ご飯も選択可）
【水菓子】苺ゼリー寄せ ミント
正月らしさの演出は少なかったですが、それなりに雰囲気はありました。
【2023正月】会席「玉夢」 ¥ 14,300 (税込サ別) \15,730（税サ込み）