Wanda Chuan
(王德傳)- 预算：
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阿里山金萱（ありさんきんせん）ウーロン茶
東京・日本橋、コレド室町テラスの2階、誠品生活日本橋に併設されたカフェ 王德傳 日本橋店 に行ってきました。
誠品生活日本橋は台湾で人気の書店です。
王德傳は台湾茶のお店で、カフェも併設されています。
カフェは、カウンター席、テーブル席、長ソファー席があります。
満席近い状態でカウンター席に案内されました。
注文したのは、
阿里山金萱（ありさんきんせん）ウーロン茶
です。
ウーロン茶を頼むと茶菓子が付きます。
宇治抹茶の餅は、ぷるぷるして、抹茶が濃いです。
大福はもっちりであんこがしっかり甘いです。
ミニドライトマトは、酸っぱい味わいが濃いです。
お茶は10種類ほどから選ぶことができます。
選んだのが、阿里山金萱ウーロン茶です。
スタッフさんが急須で煎れてくれ、カップに移してくれます。
湯飲みで少しずつ頂きます。カップのお茶がなくなると、2煎目を淹れてくれます。
ウーロン茶は、優しいしぶみ、すっきり感があり、まろやかです。
舌に味わい残る感じがありますが、後味爽やかです。
二煎目は、優しい味わいが強くなります。
凍頂ウーロン茶をゆっくり頂く
新日本橋のコレド室町テラスにある、台湾の1862年創業の老舗台湾茶荘の日本支店です。
コレド室町テラスの二階には、台湾の人気書店、誠品生活があり同じフロアに、カフェとしてお店があります。
何度か誠品生活日本橋店に入っていますが、なかなか台湾茶を飲みに行けませんでしたがやっと行けました。
休日の午後で割と混んでいて、カウンター席が空いていたので底に座れました。
お茶は茶葉の見本から、香りを確認して注文することができます。
注文したのは、
凍頂ウーロン茶
です。
凍頂ウーロン茶
台湾の中央部、南投県の青心烏龍とのこと。
しっかりした味わいが出ることから、やや深煎りで煎れられています。
出てくるのは、お茶を入れた急須と、一杯目のお茶、小さな湯飲みです。
急須は蓋を外して香りを楽しむことができます。
お茶は煎れて別のコップに移されているので濃さが変わらず良いです。
凍頂ウーロン茶は濃い目の茶色でよく味わうウーロン茶ですが高級な感じがします。
しっかりした香りに口の中に広がる味わいです。後味のすっきりさも良いです。
お茶菓子
お茶を頼むと、お茶菓子が付きます。
この日は、
麦の落雁
胡麻団子
胡桃
です。
麦の落雁はさっくりとしてふんわりとろける食感、麦の香ばしさ程よい甘さです。
胡麻団子は胡麻の粒々と香ばしさ、餅のもっちり、こし餡の甘さが良いです。
胡桃はコリコリした食感でいいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wanda Chuan（Wanda Chuan）
|
|---|---|
| 类型 | 咖啡店 |
| 预约・查询 |
03-6262-3995 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス 2F |
| 交通方式 |
距離新日本桥 122 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.9.27 |
東京・日本橋、コレド室町テラスの2階、誠品生活日本橋に併設されたカフェ 王德傳 日本橋店 に行ってきました。
誠品生活日本橋は台湾で人気の書店で、王德傳は台湾茶のお店です。
お茶の販売とカフェの併設もされています。
混んでいましたが、カウンター席が空いてすぐに案内されました。
注文したのは、
阿里山金萱（ありさんきんせん）ウーロン茶
です。
ウーロン茶を頼むと茶菓子が付きます。
この日のお茶菓子は、胡麻団子、柿餅、金時豆羊羹です。
台湾の胡麻団子。コリコリした香ばしい胡麻に甘いあんこの団子です。
柿餅は柿の形をしてオレンジ色が可愛い。表面が薄持ちで中が白餡で甘いです。
羊羹はしっかり目の甘い羊羹で、金時豆は大きく豆感が強いです。
阿里山金萱ウーロン茶です。
標高千メートル以上の場所で捕れた茶葉を利用した烏龍茶です。
色は黄金色、爽やかな優しい甘みで後味スッキリ。
ミルクのような香りが良いです。
急須の蓋を外して嗅ぐとお茶のいい香りがします。
飲み終わると、二煎目を入れてくれます。
二煎目はより濃い色合いになっています。
味わいもより強くなって舌に味わいが残ります。