官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jano Ichi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5456-7854 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル 1F |
| 交通方式 |
银座线三越前站A1出口徒步3分钟 距離三越前 150 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 3人起可以使用。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3241-3566 |
| 备注 |
※没有吸烟区。 |
江戸前寿司の歴史を巡る旅。
前回、九段下寿司政で老舗江戸前寿司の酢と塩が効いたシャリを味わって
ちょっと昔の江戸前もなかなかいいぞと思い始めてきた私。
今回は1889年（明治22年）創業 の蛇の市本店さんです。
コレド室町2から歩いいてすぐ、隣のブロックにあるお店。
そんなに歴史があるように見えない真新しいこじんまりしたビルの1階。
開店と同時くらいに入ると店内には数名の先客。
テーブルにも座ってる方がいました。
一応予約はしておいたのでカウンターに案内されました。
注文はお昼のお決まり「花」
１０貫+玉子巻き+巻物で５５００円。
こちらも寿司政さんと同様にシャリに酢が効いていてかなりパンチがあります。
食べていてもきつめの酢が全く嫌味に感じない。
むしろ清々しい。
1貫食べるごとに口の中がすっきりしてリセットされるよう。
保存食たる江戸前寿司ですね。
マグロは大トロこそなかったですが、赤身、中とろ、漬けと
これまたきついシャリに負けないマグロでした。
玉子は薄焼きの玉子でシャリを印籠に巻いたもの。
巻物は干瓢巻き。
20代の若い方が握ってくれましたが、
クラシカルな、伝統を感じるにぎりでした。
周りに行列の寿司屋もありましたがこちらもひっきりなし。
サッと食べて帰っていく人やお土産に人がたくさんいました。
確かにこのきついシャリは癖になる可能性がありますね
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