官方消息
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L'appartamento di NAOKI
(L'appartamento di NAOKI)- 位置：
- 日本橋
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
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やっぱり楽しいイタリアン
薪で調理されるお料理はどれも香りが素晴らしいです。
お料理において香りはやはり重要な要素であることを改めて気付かされます。
ヤングコーンに合わされるキャビアは少し火が入れられていて半熟卵状態との事。薪のおかげか魚卵感もマイルドでシャンパンにも合います。予想外に優しい塩味で今後のコースの期待感を高めてくれます。
イサキも薪で火を入れたもので、皮目はパリッと身の部分は半生状態に仕上げてあります。香りが良く合わせられるハラペーニョのソースも辛すぎず大変美味しいソースでバッチリ合います。
この日は珍しくは牛タンが出てきました。
焼き上がった牛タンを見せてくれ、この後どのようにナオキさんが調理されるか期待が膨らみます。
提供された皿は焦がしたネギのパウダーがふられ、タンの下には柔らかいナスが隠れています。このナスがしっかりソースのように機能します。
シンプルですが、奇を衒わない、しかしオリジナリティ豊かなお料理ばかりで大変楽しめます。
パスタは5種類から選べます。
まずは3種類頂き、その後まだ食べられるか聞いてくれて1つ追加させて頂きました！
何種類ものパスタを同時に調理されていて、また同じパスタを複数回作る必要があるので、シェフにとっては大変そうですがお客さん側からしたら大変嬉しいサービスです。
この日もお料理をお客さんに楽しんでもらいたいという気持ちが伝わってくる素晴らしいコースでした！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
L'appartamento di NAOKI（L'appartamento di NAOKI）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 餐厅公关 |
从6月开始限定3个月的时间进行单点营业。
通常，我们提供使用柴火的omakase套餐，但从6月起的有限时间内，为期3个月，我们将改变餐厅的概念，并限时开放休闲点菜业务。您可以享用各种开胃菜和美味的葡萄酒，尽情享用您最喜欢的面食，或者慢慢品尝木头烤肉的味道。我们有适合您口味的菜单。请借此机会品尝NAOKI的夏季限定美食。 |
ワインペアリングに合わせて、色々なお料理が少しずつ頂けます。
やっぱり個人的な好みにピッタリ合うお店だと再確認しました！