官方消息
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Sousu An
(奏す庵)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousu An（Sousu An）
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|---|---|
| 类型 | 炸猪丼饭、炸猪排 |
| 预约・查询 |
03-6262-6842 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線、半蔵門線の三越前駅からすぐ 距離三越前 102 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2011101075936 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ カウンター10席とテーブルが20席くらい） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.5.25 |
大正2年に早稲田鶴巻町にあった洋食屋さんが発祥らしく、シュニッツェル(カツレツ)をウスターソースに浸して丼に仕立てたのがソースカツ丼の始まり。その洋食屋が関東大震災後に故郷の福井に移転(ヨーロッパ軒)した事で広まったそう。
知らなかったです.....
タレカツ丼を初めて食べたのは新潟のものでしたが
新潟は甘じょっぱい醤油タレ
福井のものはウスターソースに潜らせるのですね
今まで違いに気付きませんでした！
▪️ベジミックスカツ丼 ¥1,200
衣が軽いのがソースカツ丼の好きポイント
この店はドクターフライという調理器を使って
フライヤーに設置した電極パネルから電波振動を発生させ、食材中の水分子を安定化させ、衣が吸収する油の量を50%カット出来るそうです
フムフム
あらかじめ浸してある京都のウスターソースは
酸味強めのスッキリした味
別皿で付くオリジナルのカラシソースは
プニプニとしたジェル状のものでしたが
塗るとバターのように溶けて行き
なかなか美味しかったです
千葉県産のコシヒカリ
お米が美味しいです
コシヒカリが福井原産とは初めて知りました！
福井の梅干し(小さすぎたw)
福井永平寺御用達の味噌は
可もなく不可もなくという感じ
もう一つ気に入ったのが桑の葉茶！
初めて飲みましたがスッキリしていて
とても美味しかったです
コンサルの方達によって作られた感が否めませんが
よく出来たソースカツ丼だと思います
ごちそうさまでした