官方消息
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Yakitori Takahashi
(焼鳥 高はし)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Takahashi（Yakitori Takahashi）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串 |
| 预约・查询 |
03-3527-9501 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
主厨搭配套餐（含税12,000日元）需要预约。 可通过食べログReservations、Ikkyu 或电话进行预订。我们的服务时间为 17:00、18:00、19:00 和 20:00。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋2-10-11 Ordin日本橋ビル 2F |
| 交通方式 |
从银座线日本桥站约2分钟从东京站约10分钟 距離日本桥 133 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2810568541473 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 没有吸烟区。请不要在店铺周围吸烟，会给附近的人带来困扰。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
只对成人客人进行引导。 |
| 服装规定 |
请不要带着香水、花露水等强烈香味来店。有可能会被拒绝进店。请事先告知一起来店的各位。 |
| 开店日 |
2022.10.22 |
| 备注 |
我们提供 omakase套餐，价格为 12,000 日元（含税）。这是以烤鸡肉串为主的套餐。除了烧烤菜肴（10-12份）外，我们还提供开胃菜、小菜、筷架盘和鸡汤。我们还有其他米饭菜肴和串烧可供选择。如果您有多种过敏或不耐受（所有内脏、所有蔬菜、所有大葱等），我们将拒绝您的预订。拍照时请使用噪音和闪光灯，以免感染其他顾客和工作人员，并请勿在店内拍摄视频或拍照。请不要因吸烟而离开。我们将在您预订后的 2 小时 30 分钟内引导您入座。 |
| 餐厅公关 |
丹泽滋黑斗鸡青森夏莫洛克
在日本桥站附近的高岛屋后面的大楼的二楼。 |
東京・日本橋の焼き鳥屋「焼鳥 高はし」。
以前は鳥しきの分店的存在の目黒の「鳥かど」にいた高橋大将の独立店です。
店内はまるで鮨屋のようなL字のカウンター席。
凛とはしてるけど柔和な高橋大将のおかげで堅苦しさは感じない。
コースは12,000円一本。
使う鶏は丹沢滋黒軍鶏、ホロホロ鳥、伊達鶏。
何より丸鶏で仕入れ、仕事が丁寧だ。
例えば砂肝やレバーなど米酢にハーブをかけてある。まるでシナモンのようなニュアンスの香りとなる。
ふくらはぎには一枚づつ生の韮を挟む。これが緻密で大変な作業。この香りのコントロールが素晴らしい。
ちゃんと焼鳥で満腹にさせてくれ、鳥かど時代よりもはるかにクオリティが上がっている。
鳥しきなどの修行先で学んだことをしっかり自信の焼鳥へと昇華されてます。これで12,000円ならまたきちゃうな。ごちそうさまでした。
※ブログでは他にもたくさんお店を紹介してます。遊びに来てください♬
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