餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoubashi Tempura To Sushi Ishii
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、寿司 |
| 预约・查询 |
050-5590-9934 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区京橋1-6-12 イーサスビル B1F |
| 交通方式 |
从地铁银座线京桥站徒步3分钟从地铁银座线日本桥站徒步7~8分钟从JR东京站八重洲口5号出口徒步4~5分钟从都营浅草线宝町站徒步3分钟从京桥站200m 距離京桥 195 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
收取 10%的服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台6席，桌子18席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2023.11.20 |
| 电话号码 |
03-6271-0062 |
京橋駅から徒歩3分。
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が厳選された食材で四季折々の天婦羅や江戸前鮨などの洗練された懐石料理を楽しめる「いしい」が2023年11月にオープン。
この日は天婦羅や鮨、逸品など25品で構成された「蘭」というコースを予約。
LIVE感のあるカウンターで先ずは乾杯をし、コースのスタートです。
・座付
鮟鱇と九条葱の濃厚スープ
菊の花、九条葱、鮟鱇の身が入った胃に優しい鮟鱇の出汁たっぷりのスープ
天婦羅は、レモン、カレー塩、ブレンド塩で頂きます。
・天ぷら
才巻海老 海くも（頭）
サクサクで香ばしく、海老の甘さと香りも良いです。
季節野菜 歯応えの良いヤングコーンはカレー塩で。
太刀魚 サクッフワッとした食感、柔らかでしっとりした身は最高です。
・お造り
旬の鮮魚お造り（2種盛り）
ぶりとひらめのえんがわ
天然のぶりは震災のあった氷見のものと、
ヒラメは1.5キロのものだとか。醤油のジュレでいただきましたが、とけるような食感と、キレの良い脂、天然ならではの力強い風味を感じられます。
・天ぷら
長芋
グリーンアスパラガス
爽やかな旨みと食感、瑞々しさが楽しいお野菜の天ぷら。
・箸休め
季節の逸品
菜の花の辛子酢味噌和え
・逸品
しめじと真鯛のちり蒸し
ふっくらと素材の旨さが引き出ている優しい逸品。
・小丼
生雲丹、いくら、キャビア贅沢小丼
新鮮な雲丹とプチプチ弾けるイクラ、キャビアを飾った美しく華やかな小丼。
・蒸し物
鰻茶碗蒸し
香ばしく濃厚な鰻の味わいと、喉越し良いご馳走茶碗蒸しに身体も温まります。
・天ぷら
さつまいも
バターナッツカボチャ
ホクホクした、ほのかに甘いバターナッツカボチャとさつまいもです。
帆立
こんなに分厚い帆立があるのか！？と思うほど分厚い帆立に驚き！これは贅沢ですよ。
・逸 品
穴子と胡麻豆腐の揚げ出し
ねっとり、ふんわりとした濃厚な揚げ出し。日本酒に良く合います。
・鮨
大将おすすめ本日の握り 6貫
中とろ
ひらめ
こういか
海老の昆布〆
鰤 葱と生姜
とろたく
赤酢のシャリの握りに鮮度の良いネタ。特にトロが美味しかったですね〜。お腹いっぱいになりました。
・汁物
渡り蟹赤出汁
旨味がたっぷり入った濃厚な出汁は絶品です。
・季節の甘味
デザート
ラフランスシャーベットに苺、オレンジ、ブルーベリーが添えられ彩り豊かです。握りのあとなので爽やかなシャーベットが良い〆になりました。
満足度の高いコース料理で、品数が多く握りや天ぷらなどペース良く提供され、季節の食材を存分楽しめる一挙両得のお店でした。
店内も明るく清潔感があり綺麗です。凛としながらも肩肘張らない雰囲気で個室もあるのでデートや接待にも利用できますよ。
ご馳走さまでした。