官方消息
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Gangi
(がんぎ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
椎茸好きさんにはたまりません ♪
つなぎに布海苔を使う十割蕎麦
2022年7月再訪
非勤務日の本日、日本橋蛎殻町にあるミュゼ浜口陽三・ヤマサコレクションを訪問する前に、永代通り添いにある立ち蕎麦路麺店を、密を避けて早めの時間のランチ訪問。
食券自販機で選んだのは “椎茸五目 税込570円” で、食券を渡す時に冷でお願い。
椎茸五目には、炊かれて冷やされた4枚の椎茸と蒲鉾・若芽・ハーフ茹で玉子・刻み葱がトッピングされます。
椎茸は芯まで出汁が染みて旨味十分。
つなぎに布海苔を使う十割蕎麦は冷たく〆られ、細切りながらコシの強さを楽しめます。
カウンターに置かれる、赤角湯桶で用意される蕎麦湯も頂いて、ルチン追加補給も完了。
ご馳走さまでした。
美味しかったですと申し上げました。
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 椎茸五目（冷） 税込570円
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 椎茸五目の椎茸
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 椎茸五目の芯まで出汁が滲みた椎茸断面
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 椎茸五目に使われる布海苔がつなぎで100%蕎麦粉の蕎麦は細切りでもコシの強さを愉しめます
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 赤角湯桶で用意される蕎麦湯
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 永代通り沿いにあります
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 店内 密を避けて早めの時間のランチ訪問
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 店内に置かれる食券自販機
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がんぎ 新川1丁目店 ＠茅場町 卓上調味料
翡翠色のへぎ蕎麦は咀嚼力が試されますⅡ
茅場町でお仕事のランチ場所に選んだのは、こちらのへぎそば路麺店。
お店に入ってすぐ左側にある食券販売機で目当ての料理の食券を購入し、食券をおばちゃんに渡して、おじさんが麺を茹でる間待って、できた料理を受取って、空いている立ち食いカウンターで食べて、食器を所定場所に戻すというセルフサービス方式です。
お願いしたのは “椎茸五目 500円” を 「冷」 で。
丸くて中太のへぎそば・・・押出し製麺なのでしょう・・・は、表面はツルツルでとても強い歯応えあるコシがこちらのチェーン店の最大の特徴。
３つトッピングされた椎茸はとても肉厚ながら芯まで出汁が染み込んでいて、その柔らかな噛み応えとグアニル酸の旨みたっぷりの 「大人の味」 の美味しさは、路麺店のレベルを遥かに超えていますね。
麺は充分な量で、「椎茸五目」の３っつの椎茸と茹で卵半分・蒲鉾・若布と刻み葱と一緒に頂けば、これだけでお腹満足となります。
角湯桶に入れられた蕎麦湯も頂いて、ルチン追加補給も完了しましたばい。
ご馳走さまでした。
とっても美味しかったです。
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 椎茸五目 冷 500円
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 大きく肉厚な椎茸
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 肉厚ながら芯まで出汁が染みています
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 翡翠色で断面が丸いコシのある 「へぎそば」
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 蕎麦湯角湯桶
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 お品書き
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 食券販売機 地酒・ビール・おつまみも食券購入
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 店内
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越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川一丁目店 卓上薬味類
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gangi
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|---|---|
| 类型 | 站着吃荞麦面、荞麦面、无座小酒馆 |
|
03-3551-2951 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区新川1-2-10 鹿島ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ茅場町駅より徒歩3～4分 距離茅场町 293 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
可以站着喝酒 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
2023年11月再訪
茅場町の交差点から永代通りの霊岸橋を渡ってすぐ左にある、勤務先から徒歩6分ほどの越後十日町そばの路麺チェーン店舗をランチ再訪。
明日は健康診断なので、かき揚げなどの油ものは避けて、頂いたのは “椎茸五目 税込600円” を温で。
トッピングされる肉厚の3個の椎茸には味が染み、椎茸好きさんにはたまらない美味しさ。
以前と比べると細くなった、つなぎに布海苔を使う十割そばはコシを愉しめますが、冷で頂いた方が個性ある特徴を堪能できますね。
蕎麦汁は濃からず丁度いい塩梅。
残した蕎麦汁に赤角湯桶で用意される薄目の蕎麦湯を投入し、ルチン追加補給も完了。
ご馳走さまでした。
美味しかったですと申し上げました。