官方消息
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Hotaru
(ほたる)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hotaru
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、日式小酒馆、锅类 |
| 预约・查询 |
050-5868-1466 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区八丁堀1-3-7 双鶴八重洲ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从地铁日比谷线八丁堀站A5号出口徒步3分钟/从京叶线八丁堀站徒步3分钟/从地铁茅场町站10号出口徒步5分钟 距離茅场町 428 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し550円（税込み） |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 视情况而定 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 电话号码 |
03-3297-3776 |
八丁堀でランチ、八重洲通りを渡ったあたりにある焼鳥屋さんのランチ。
地下にあります。
テーブルメインです。
接客は女将さんでしょうか。
メニューは
・比内鶏の親子丼・チャー玉丼・チャーサラ丼、玉子丼、ぞうすい（とり・チャーシュー）。
比内鶏の親子丼は＠980と中サイズ＠780（全て税込）がありますが、この価格で提供しているのは嬉しい。
比内鶏などの地鶏を提供しているお店ではランチでは安い鶏肉を使っていることが多いが、
ここは凄いね、比内地鶏を使っているのですね。それでもこの価格。ほんまか。
●比内鶏の親子丼中サイズ＠780（税込）をお願いしました。
４分で提供されました。
親子丼は蓋がされています。そしてサラダ、お吸い物、お茶漬け用のだし。
まずはサラダ。ドレッシングが瓶で提供される。
味わいはオリジナルのようだが、キャンティドレッシングに似ている。
こちらの方がゴマとニンニクの味は強いが、非常に似ている。
そして美味しく、レタスがススム。
そして親子丼は、蓋が濡れているのはマイナスだな。洗い立てなら、拭いて欲しいものだ。
蓋を取るとトロトロの卵と鶏肉（比内地鶏）、そこそこ量はあるが、やはり少な目仕様。
鶏肉はブロイラーの柔らかい肉と違ってしっかりとした弾力と食感。噛むと旨味もあり、ブロイラー肉とは違うね。
トロトロの玉子が鶏肉を包み込みます。
味は甘いかな。あまり好みではないですね。食後に甘みが残りますわ。
折角、肉が良いのだから、味付けは慎重に。
ご飯はシャッキリと炊けており、べちゃべちゃで無いのが良い。
お吸い物はポットで付いていたが、お湯を入れたのか、温めたお澄ましを入れたのか分からないが、
とろろ昆布のおつゆでさっぱり。
７割ぐらい食べたら、だしを入れてお茶づけで食べるだそう。
湯桶に入っている出汁を注ぐ。
出汁は鶏ガラらしいのだが、飲んでみるとめんつゆみたいな味でした。
鶏ガラの味では無いと思うけど？？
味付けがあまり好みではなかったが、店の点数が3.45点とかなり高くて驚いたわ。
この価格で比内地鶏の親子丼を提供しているのは素晴らしけどね。
ごちそうさまでした。