官方消息
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Binya
(備や)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Binya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、烧酒 |
| 预约・查询 |
050-5456-3272 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋茅場町3-5-4 大原ビル2F～3F |
| 交通方式 |
从东京Metro日比谷线·东西线茅场町站2号出口直走徒步2分钟 距離茅场町 246 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
39 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 电话号码 |
03-3665-5677 |
| 备注 |
小菜费用400日元 |
2017.02
一杯引っかけて帰りましょう。
たまには新規開拓、入ったことのないお店を直感で探し当てて入ることに。
もちろん事前情報は一切なしの前提での突撃です。
そして意見が合ったのがこちらのお店。
狭い間口の入口から階段を上がり、二階のカウンター席へと案内された二人。
三階もあるのですが、どうやらこの日は団体様の予約が入っているようでした。
生ビールを所望。
おつまみにはつぶ貝ときのこのガーリック炒めや、冷奴に牛蒡のから揚げでスタートであります。
最初に供されたのは奴。
こいつは鰹節に茗荷と大葉、そして定番の生姜の摺りおろしがトッピングされていました。
小皿に醤油を入れ、レンゲで豆腐を取る・・・小皿の中には生姜を若干多めにトッピングを全て入れて混ぜるのですが、このトッピングの脇役だけでもつまみになる(笑)。
一口大に取った豆腐と共に口へと運ぶと、茗荷の香りと大葉の香りがコラボレーション。
そこに醤油が浸み込んだ鰹節と生姜が花を添える脇役のミュージカル(⌒∇⌒)美味しく頂けました!!
続いてつぶ貝ときのこのガーリック炒め。
我が家でよく作る鶏肉ときのこのガーリック炒めの味を頭に描く。
実際に食べてみますと、つぶ貝の方があっさりと食べられるし食感も良い・・・これイケます。
エリンギとバターも相性が良いし!!
ちょっぴり残念なのがシメジの水分・・・口に入れたときに旨味が浸み込んでいない気がしまして。
ごぼうのから揚げ・・・これまた食感良く美味しい。
濃いめの味が、口に運ぶ酒の回数を増やす(笑)。
油を使い、かなり強火で手早く調理するので、店内はスモーク臭が凄い。
気にならなければ良いのですが、小生はかなり気になりました。
確かに時間と共に慣れては来るのですが・・・かなり強力な換気が必要でしょうね!!
ごちそうさまでした!!