官方消息
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店名 |
Sumibi Teppanyaki Uraroji(Sumibi Teppanyaki Uraroji)
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类型 | 铁板烧、意大利面、牛排 |
预约・查询 |
050-5594-5802 |
预约可/不可 |
仅限预订 |
地址 |
東京都中央区日本橋茅場町1-6-2 鈴木ビル 203 |
交通方式 |
地铁日比谷线茅场町站11号出口步行2分钟地铁东西线茅场町站11号出口步行2分钟 距離茅场町 136 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥8,000~¥9,999 |
预算(评价总数) |
¥8,000~¥9,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
服务费收费 |
500円(コース以外) |
座位数 |
12 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 12人(坐位)、14人(站立) |
个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人 6~12位客人包场。 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台禁烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
服装规定 |
无 |
开店日 |
2017.10.15 |
电话号码 |
03-6874-7338 |
自分の誕生日に友人に
連れてっていただきました♪
【祝iwaiコース】をいただきました!
お店の前に着いたら
写真で想像したいた鉄板屋き屋さんの
イメージとは打って変わって〔THE 隠れ家!!!〕
狭い階段を登り店内に入ると
小洒落たカフェのような店内の入り口には
活きたロブスターちゃんが水槽でお出迎え!
カウンター8席、テーブル8人掛け、
この日はカウンターがキレイに埋まっていました。
店主お1人でやられてたので
お料理やドリンク提供はやや時間がかかったり
コース堪能してしっかり飲んで!おかわりして
3時間ほど滞在しました!
お料理の感想⬇︎長文失礼しますΣ(゚ω゚ノ)ノ
【お料理】
◆はじめにフレッシュのベリーを混ぜた
スパークリングカクテルが!金粉が入ってました!
◆そして黒毛和牛の炙り寿司!
ほどよいレア感と脂に、酢飯が甘みと酸味が
効いていてさいごにおかわりw
◆前菜の盛り合わせ
カマンベールチーズの鉄板焼き
クリームチーズの味噌漬け→ハマるうまさ!
クレームブリュレのように甘さとコク。
オリーブの肉詰め→小さいのに中の肉感効いててうま!
鶏のたたき
かぼちゃ、さつまいも、じゃがのポテサラ
→いぶりがっこ、粒マスタードが効いて白に合う!
◆本日のサラダはいたってシンプル!
豆腐、ひき肉、ゴマだれ
このひき肉がいい味出してた!素朴にハマるやつ!
◆魚介盛り合わせ
〔活きアワビ/伊勢海老/ホタテ〕のソテー
活きアワビ、元気に動いてました!
肝もおっきくて、味付けは甘すぎず身はやわらか!
伊勢海老はそんなに大きいサイズでは
ないけどしっとりプリプリで
アメリケーヌソースでいただきました!
ホタテはかなりの肉厚だった!
◆ステーキ
〔旬の野菜焼/熟成和牛A5ステーキ〕
お肉は和牛モモ肉ですが、
追加料金でヒレ、サーロインも選べたので
今回はモモ肉とヒレをシェア!
添えてあるのは柚子胡椒とお味噌。
でもやはり塩とわさびが好き♪
さらにココットにあるのは
【お醤油のメレンゲ!】普通の醤油メレンゲと違い
"厚揚げか!!?"と思うほどの弾力のあるメレンゲw
お出汁と甘みも効いていて、これだけでもウマ!
◆シメにガーリックライス
おにぎり状のガーリックライス!
パラパラ焼飯にするよりパサパサしないとか!
店主のこだわりみたいです★
ほどよく焼き目をつけて、そのままでもよし!
添えられた昆布、わさびを乗せて
さらにお出汁をかけるとすごい味が変わる!!
香りもとてもよいお出汁でめちゃうまかったー。
◆特性デザートプレート
これがびっくり!この日はほかの3組も
お祝いだったようで…w
みなさまそれぞれイラストリクエストのプレートを!
3組とも、お皿に描かれた絵を
とってもキレイにスプーンで食べてて
すごいキレイに食べるなぁー、と感心していたら
いざ自分も食べてみたら…
このソース!おいしすぎました★
「すぐ溶けちゃうから…」と
描いているのは【クーベルチュールチョコレート】
さらに色はフレッシュフルーツソース!
酸味と甘みがしっかりしていて
こんな贅沢な!そしてかわいい絵を
一人で切り盛りしながら料理しながら
その場で描いてくれたようです!
やさしい店主…ありがとう!
活きアワビ、伊勢海老、ステーキ、
こんな豪華なデザートとかなりのコスパ★
また行きますね♪