评论列表 : ASAHINA Gastronome

アサヒナガストロノームに初訪問。

ロブション(ラ ターブルドゥ)で料理長を務め、独立された朝比奈シェフ。

2018年10月23日にオープンしたばかり。


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2018年10月にオープンした、「ラターブルドゥジョエル・ロブション」の元料理長である朝比奈シェフのお店。
日本橋兜町という立地も新鮮です。内装も優雅で素敵。

ディナーコースは18,000円。...

ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションの元料理長、シェフ朝比奈さんが手がけるフランス料理。
今年１０月２３日、通勤場に至近の日本の証券取引の中心地、日本橋兜町にオープンされました。平日では優雅な余...

そのエレガントかつ緻密に作りこまれたお料理にすっかり魅了されてしまいました。
きっと、このブログをご覧の方も、この写真を見ただけで、そのアートのように美しい料理に
引き込まれてしまうに違いありませ...

茅場町駅から徒歩5分ほど。

13年間ロブショングループを率いてきた朝比奈さんが

独立し、こちらのシェフに。

お目当ては、なんといっても、スペシャリテ、ヴェッシーです。

フレンチ...

「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の料理長を務めた、
朝比奈シェフがオープンさせたお店。

フランス料理で幻と言われる「ヴェッシー」を、
スペシャリテとして出されるそう。
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先日オープンされたASAHINA Gastronomeさんへランチでお伺いして来ました。
先月オープンする事を知り、今回の東京行きのタイミングで予約が取れたのでとても楽しみにしていました。
シェフ...

2018/10/23オープンのコチラはラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションの元料理長であった朝比奈シェフが独立し手がけるフレンチ。

内装、ステキです。記念日向きです。
お料理もとても美しく...

レストラン訪問記：日本橋兜町「アサヒナ・ガストロノーム」（新店）先月23日に開業した朝比奈悟氏の新店へうかがってきました。

現在のミシュラン東京発刊時にはお店自体が存在していなかったので「未掲載...

2018.11

12：00頃お邪魔しました。

ロブションの右腕、朝比奈悟氏が総料理長を務める本格フレンチ。
支配人もロブションからの極めて洗練されたチーム。

カトラリーや内装にも輝...

こちらは 朝比奈 悟 氏 (ミシュラン☆☆ ラ ターブル ドゥ ジョエル ロブション の 元料理長) が独立なさり10日前に 日本橋兜町にオープンなさったお店です。
ランチで訪問しました。シェフは...

ジョエル・ロブションの愛弟子、
朝比奈 悟シェフが独立して
アサヒナガストロノームがNewオープン♪

ラ・ターブル ロブションの総料理長として
活躍した彼のお店にさっそく訪問しました

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シェフの経歴はもう言うことなし。
料理は伝統と新しさを感じることができる、感性豊かな料理でとても美味しかったです。
美味しいものってこういう料理を言うのでは？ということを思わせてくれること。
ま...

ミシュラン2つ星フレンチ「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の元料理長 朝比奈 悟 が手がけるレストラン『ASAHINA Gastronome』が本日10月23日オープン。

ランチコース...

2019年1月に訪問してから2回目の訪問。

前回同様、18000円のコース。

前菜からメインまで、美しいプレゼンテーションで素晴らしい味わい。

メインの肉は牛フィレ肉と鴨から選べ、前...

ロブション出身、アピシウス出身とか聞くとなんか美味しそうなのに、ロオジエ出身は『要はシェフ次第でしょ』とか思えてしまうのは何故だろう？(-_-)

しかして実際に行くと、激しくまさにシェフ次第なの...

一つ一つ丁寧なのが伝わってくる、そして最後までシェフの拘り、世界観があらゆるところに見られる料理ばかり！
アミューズのこのチュイルからして、初めから心掴まれます。
食の芸術性、創造性ってこうい...

４周年記念パーティ

１年目でミシュラン１つ星
３年目でミシュラン２つ星

素晴らしいお店です。

期待して４周年記念ディナー
お邪魔させて頂きました。

今月、２度目のアサヒナさ...

オープンしたてに伺いました。
サービスが素晴らしく、内装はパリッとした程よい緊張感を覚える設えで、料理も大変おいしかったです。