官方消息
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ASAHINA Gastronome
(ASAHINA Gastronome)
餐厅信息
细节
| 店名 |
ASAHINA Gastronome（ASAHINA Gastronome）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-5847-9600 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご予約後の時間変更については、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUAREビル 1F |
| 交通方式 |
东京Metro东西线、东京Metro日比谷线茅场町站...步行4分钟 距離茅场町 280 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
別途サービス料 10% |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ ※包租的情况下为28席 (入座时)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 28人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 单间最多可以8人使用。※另收包间费11,000日元 (另收10%服务费) ※儿童餐厅10岁以上起可使用，包间6岁以上起可使用。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
*关于孩子的使用，餐厅是10岁以上，单间是6岁以上可以使用。 |
| 服装规定 |
推荐时尚休闲 (男性穿着夹克) 。穿凉鞋、短裤、破牛仔裤、T恤等来店的情况下，可能会拒绝进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.10.23 |
| 备注 |
在您来店预定日的大约3天前，我们会事先通过电话或者邮件再次确认您的预约。那个时候，到来店预定日的前一天为止没有取得联系的客人有可能会取消。 |
兜町のビルの一階。
店内は比較的こぢんまりとしていて、席数も30程度、個室もあります。
テーブルは大きなテーブル。今回は2人で。
お祝い、女子友、仕事仲間、皆様色々です。
ロブションの煌びやかな雰囲気とはまた異なり、白と銀の上品な雰囲気。
ペアリングをお願いしました。幾つか用意がありそうです。
まずはアミューズから素敵な佇まい。軽くいただいて、手も込んでいます。
パンはロブションに比べるとかなり簡素でシンプル。無塩バターは味気ないですが、徹底して料理メインでの勝負です。
ズワイカニとキャビアのタルト。このぎゅうっと集合体のインパクトが正にロブション。
手で持って食べるのもありです、って言われますが、柔らかく手は無理です。笑
そして、謎に蟹の甲羅の上にサモサがちょこっと乗っていて、おしゃれですが何か不思議です。
次はうなぎとフォアグラのミルフィーユ。
手が込んでいます。しかし、片っ端からトリュフとキャビアとそしてここではフォアグラ。高級食材の宝石箱。
これは中々面白いですが、若干味がぼやけて感じました。
伊勢海老と生雲丹はこれまたおしゃれ。そして皿も素敵。ここまで森というか自然の世界観なのか、こういう世界観が滲む料理、正にアートですね。
雲丹のタルト美味い、箱で持って帰りたい。
甘鯛と海老芋、鱗をサクサクっと綺麗に逆立てて焼き上げてあります。このお皿も美味しいですが、少し軽め。
続いて青首鴨と茄子。
これを、楽しみにしていました。荘厳な雰囲気。
肉肉しさも楽しめつつ、3種類の料理。
皿自体の見た目もまた美しい。私的にはズワイ蟹とキャビアのタルトとこれが大好きなお皿の２つです。
そして、デザート、ミニャルディーズ。
この辺りの勢いもロブションとは違い、落ち着いた出し方ですが、ここでワゴンがやってきます。
ここはロブションを感じつつも料理はかなり創作的で新しい。皿によってややインパクトに強弱がありますが、全体を通してペアリングも多彩で面白く、楽しいです。
値段は中々のものですが、素敵な時間を過ごせました。
素晴らしいお店です。次回も楽しみです。