官方消息
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ASAHINA Gastronome
(ASAHINA Gastronome)
餐厅信息
细节
| 店名 |
ASAHINA Gastronome（ASAHINA Gastronome）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-5847-9600 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご予約後の時間変更については、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUAREビル 1F |
| 交通方式 |
东京Metro东西线、东京Metro日比谷线茅场町站...步行4分钟 距離茅场町 280 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
別途サービス料 10% |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ ※包租的情况下为28席 (入座时)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 28人（坐位）、50人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 单间最多可以8人使用。※另收包间费11,000日元 (另收10%服务费) ※儿童餐厅10岁以上起可使用，包间6岁以上起可使用。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
*关于孩子的使用，餐厅是10岁以上，单间是6岁以上可以使用。 |
| 服装规定 |
推荐时尚休闲 (男性穿着夹克) 。穿凉鞋、短裤、破牛仔裤、T恤等来店的情况下，可能会拒绝进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.10.23 |
| 备注 |
在您来店预定日的大约3天前，我们会事先通过电话或者邮件再次确认您的预约。那个时候，到来店预定日的前一天为止没有取得联系的客人有可能会取消。 |
ロブショングループに長年いた朝比奈シェフのお店。モダンとクラシックの融合。
ワインは有名どころが多いですが、比較的新しいグランメゾンということもあってか割高です。お店はややせまめ。雰囲気はランチということもあってか？、思ってたよりカジュアルで、おひとりさまもいらっしゃいました。
ウォーターチャージが税サ抜1,800円かかります。
パンは普通です。フロマージュは（塊がテンション上がる）蜂蜜、ベリーのパン、ナッツなどがついてきます。
アイコトマト 人参のヴェール
天使の海老のカネロニ
ウズラのガランティーヌ
→よく見る可愛いやつ。
毛蟹＆キャビア
甲殻類のジュレでコーティング
キャビアと共にサラダ菜のヴルーテを絡めながら
→枝豆の上にトリュフオイル。毛蟹のキッシュも一緒に。
パン
→店名のロゴが入ったバターがきます。
サーモントラウト＆アネット
タルタルにし、アネット（ハーブ）の香るソースグラブラックス
→とびっこを混ぜてプチっと食感のアクセント。蜂蜜とハーブとヴィネガー使ったソース美味しい♡
甘鯛&ホワイトアスパラガス
香ばしくクルスティアンに、始のブルーテでコーティングしたホワイトアスパラガス
ヴェルモットのクレームを絡めながら
→鱗焼きのパリパリ感すごいです。まるいのは浅利とアンチョビの濃厚なゼリー。
若鶏＆フォアグラ
胸肉をそのファルスと共にロティ、キャラメリゼした鴨のフォアグラのフラン、黒トリュフのソース
→メインが鶏かぁと最初思ったけど、これ美味しすぎました。見た目も美しく、フランは重くなく、最高の一皿。
コンソメスープ
ライチ＆ザクロ
→ざくろのかき氷はテーブルでふりかけます。
ミルティーユ&パルメザン
ガトーフロマージュ、ミルティーユのクレームと赤ワインのソース、グラスシトロネル
→タルト生地にチーズムース。赤ワインのゼリーが思ったより濃厚。
ミニャルディーズ
ウイスキーボンボン、カヌレ、桜のマカロン
→カヌレのガリムチ感とってもタイプでした。
カフェ
→コーヒー、アメリカン、ラテ、紅茶、ハーブティーから選べます。
William Fevre / Chablis premier cru vaillons
→レモン、ミネラル
26,610円でした。