官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kichi sei（Kichi sei）
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|---|---|
| 类型 | 河豚、螃蟹、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-7584 |
| 预约可/不可 |
可预订
※电话预约优先。因为营业中不能确认网络预约 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-21-5 |
| 交通方式 |
从地铁日比谷线人形町站A2出口徒步3分钟从地铁都营浅草线人形町A3出口徒步4分钟从地铁半藏门线水天宫前站7号出口徒步4分钟从地铁都营新宿线滨町站明治座口徒步6分钟 距離人形町 196 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4010001041872 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
收取10%的服务费。指定座位的客人需要5%的座位费。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 榻榻米房间全部是固定脚炉或者可以放下脚。也有桌子座位的单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 请到外面的吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
仅限周六，学龄前儿童可以。 |
| 服装规定 |
※请不要用太浓的香水。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3666-9779 |
| 备注 |
* 天然河豚套餐可以下蛋，请尽早预约。 * 由于丰洲市场周三休市，因此周三预约的顾客请尽快预约。如果当天预约的话，可能无法接听。 * 天然河豚套餐从3天前起取消。 * 本店禁止吸烟，请在室外吸烟区吸烟。 |
鮎の旬といえば6月から7月でしょうが、気が付いたら8月になっていたので急いで鮎が食べられるお店を調べて予約しました。
人形町の甘酒通りから1本北側の裏通りを歩いていくと、ビルの谷間に大きな竹林が目に留まります。
この竹林から奥に入るとお店の入口がありました。
事前にカウンター席を希望しておいたので、すぐに案内されてビールと先付けの旬の冷やし鉢の鱧子の煮凝りからスタート。つるんとしたのど越しの中に鱧子の旨味が詰まっていて、最初から感心させられる。
椀物は鱧の葛叩き。今度は骨切りした鱧の身に葛の滑らかさと、出汁の旨味が堪らない。
御造りは鱸と鰆。スズキは卸しポン酢でさっぱりと夏の刺身です。
ここで冷酒に切替えると丁度、鮎の塩焼きが焼き上がりました。
長方形のコンロに済が入っていて、網の上に笹を敷いた上に長良川の天然鮎と琵琶湖の若鮎が並んでいます。
先ずは長良川の天然鮎から。身がしまっていて、はらわたの川苔の香気が爽やかで美味しい。
琵琶湖の鮎は、ふっくらとして食べ応えがあるので、双方を合わせることでボリューム感もあって満足できます。
食べ終えた後の骨は、カリカリに焼いて骨煎餅として、酒の肴にしてくれました。
続いて、八寸盛り合わせ。夏らしい団扇型の木皿が涼やかです。
炊き合わせは、鰊と冬瓜に隠元。高級食材は無くとも出汁の旨さが引き立て合っています。
揚げ物は稚鮎の天ぷら。唐揚げに近いような薄衣で、カリッと揚がっているので頭から尻尾まで完食出来ます。
付く合わせの枝豆かき揚げとコーンかき揚げも一口サイズで味わいの違いが楽しい。
〆のご飯ものは、鰻の笹蒸し。鰻蒲焼を押し寿司のように切り分けて笹の葉を巻いて蒸して温めてあるので、笹の葉を解くと、爽やかな笹の香りの後に鰻の濃厚な香りがして食欲をそそります。
担当してくれた板前さんの料理の説明も分かりやすくて、一見でも気を張ることなくリラックスでき、いいタイミングでお酒のお代わりを聞いてくれるので気持ちよく酔うことが出来ました。
季節ごとに通いたいお店でした。