店名 |
Shouchiku an(Shouchiku an)
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类型 | 荞麦面、炸猪排盖饭 |
03-3661-3995 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都中央区日本橋人形町1-15-5 柏原ビル 1F |
交通方式 |
水天宮駅・人形町駅共に徒歩5分 距離人形町 216 米 |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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2019/11/24(日)lunch
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
人形町にある老舗の蕎麦屋『松竹庵』。
人形町の大通りには新しい店が増えてきておりますが、やっぱり下町には老舗の店舗が似合います。ちなみに、店を切り盛りするのは2代目。彼の奥様はフランスの方で、近くにあるビストロの「シェ・アンドレ・ドゥ・サクレクーレ」のマダムだったりして。創業50年を超える歴史とグローバルな視点をもった蕎麦店というところでしょうか。笑
人気メニューは「冷しとり天そば」
豊富なメニューの中にあって一番人気はこれ。卵黄を中心に、とり天、おろし、海苔、三つ葉と円を描きます。最初は卵黄を避けて、シンプルに蕎麦つゆと蕎麦の風味をお楽しみください。全てを混ぜ合わせればスッキリした味わいに。ジューシーなとり天とのバランスをとってくれるかのようです。山葵をとかして更に印象を変えるなど、様々な表情を楽しめる仕掛けになっております。
蕎麦屋ではカツ丼を頼むべし!?
なぜ蕎麦屋のカツ丼は美味しいのでしょうか。答えは蕎麦作りに使われる「カエシ」と「出汁」が、カツ丼に有利な材料になるため。カエシに使われる合わせ醤油が濃厚なのか、松竹庵のカツ丼は濃厚な味付け。甘めの味付けは野菜や卵にも影響を与え、カツ丼をおかずにカツ丼を食べたくなるほど濃厚。笑 ボリュームについても言う事はなくきっと満足感を与えてくれる事でしょう。