官方消息
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Edoji
(江戸路)
これは流石の一言
在宅勤務の昼飯に、某、魚の定食がおいしいらしい焼き鳥屋を目指してみたら、どうもランチをやめたらしくて敢え無く退散。
代打に選定したのはこちら。
あの〈玉ひで〉の系列らしきことは聞いていたので、そろそろ、と思っていた順番が繰り上がった感じ。
11:30過ぎ、カウンターに空きあり、入るなり着席。
〈から揚げ〉とか〈チキン南蛮〉とかにガンガン惹かれながら選んだのは店名を冠した〈江戸路丼〉。初めは、まず、店の自信の品を叩きませんと。
先日訪れた某店は焼きすぎ感があって肉そのもののふっくら・ジューシー感が抜けてしまって、タレの旨さだけが印象に残ったけれど、こっちは全く思想の違う焼き鳥丼に仕上がっている。ねぎま串のモモ肉はふっくら焼けているし、その他も塩、タレがクドくない程度に添って、鶏の旨さを引き立てている。圧巻はつくね。大きさもさることながら、ふわふわで肉汁も抜けていなくて、タレの味わいが上滑りになるわけでもなく、しっかり味が入っている。
これだけでごはん何杯でもいけちゃうね、って感じ。お米も堅めな炊きあがりがいかにも好み。
1,000円という仕上がりまで納得で、こうなるとにわかに〈から揚げ〉や〈チキン南蛮〉が気になってしまうのだが、それはまたいずれ…。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Edoji（Edoji）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5869-3782 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町1-19-2 ｔｍビル 1F |
| 交通方式 |
地铁日比谷线、都营浅草线人形町站A5出口步行1分钟地铁半藏门线、水天宫前站步行3分钟 距離人形町 47 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010001120769 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
46 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 连锁店阳台可吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3668-0018 |
| 备注 |
小菜费用400日元 |
年度末アンコール。
昨年秋に、さすがは〈玉ひで〉の系列、と感得した焼き鳥丼をいただき、きっとおいしいに違いないと思い抜いた、から揚げ/チキン南蛮を試すべく、年度内最後の在宅勤務日に訪れる。
この日は〈江戸前からあげ定食〉。
あまり待たされないし、からっとして、ライトでサクサクした感すらあるから揚げはレベルが高い。骨付き部位（恐らく手羽）などもあったり。薄ら酸味の乗ったつけだれに、薬味を入れて一緒にいただくとごはんのオカズとしてもレベルが高い。どのへんが江戸前なのかよくわからないけど。
ただまあ、前回、丼物で頂いたアタマこと焼き鳥やつくねの感動に較べると、幾分普通な気はするかな。でも、1,000円税込という仕上がりには恐れ入るし、さすがの佳店だなという印象は変わらない。
次、訪れる機会があるのなら、その時は残るチキン南蛮をいただくことにしよう。