Sawaraya
(佐原屋)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sawaraya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3866-3941 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区東神田1-14-14 |
| 交通方式 |
JR総武線快速馬喰町駅4番出口から徒歩2分 距離马食町 94 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats （ 1階：カウンター11席、4人掛けテーブル×3卓、4人掛け座卓×5卓（小上がり）2階：不明） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
馬喰町駅近くの佐原屋。以前前を通りかかって気になっていたので、金曜の夜にひとりで訪問。入口近くのカウンター席を無事に確保する。
暖簾をくぐると、店内は何とも渋くていい雰囲気だ。昭和の酒場の佇まいである。入り口すぐにはカウンターとテーブル席、奥にもまたカウンターに小上がりがある。思ったよりも奥行きがあって広い店だ。
さて、カウンター頭上の短冊メニューから酒を選ぼう。あ、赤星の大瓶があるじゃないですか。もうこれだけで正統派酒場って感じだなぁ。では赤星を。グラス一杯に注いで早速グビリといく。ああ、一週間の疲れを忘れるこの瞬間よ。
突き出しはメンマ。ピリッとラー油が効いていてビールによく合う。
さて、つまみには何をもらおうか。これまた短冊を見上げながら作戦を練る。昼メシはボリューム満点の唐揚げ定食だったため、魅力的なのだが揚げ物は我慢しよう。よし、ここはまず、しめ鯖に葱ぬたといこう。
しめ鯖はややしっかり目の締め具合で、引き締まった食感を楽しめる。綺麗に角が立った切り身に、丁寧に入れられた飾り包丁が美しい。技量とこだわりを感じる仕事だ。
葱ぬたは絶妙な加減で湯通しされた葱に、酸味が勝ちすぎないまろやかな酢味噌がかかっている。これも旨いな、葱のとろみがたまらない。
お次は、日本酒といきたいところだが、今日は軽い偵察のつもりのため、自制して緑茶割りにする。つまみも追加しよう。春らしく菜の花のおひたしと、お腹を満たそうと栃尾揚げをお願いする。
菜の花のおひたしはきちんと出汁が効いている。春の香りが心地よい。栃尾揚げは薬味たっぷりのところに醤油をひと回し。熱々で旨い。
さて、今日はこのあたりでお暇しよう。雰囲気がよくてつまみはどれも丁寧な作りで、おまけにお手頃価格。ひとりカウンターでグラスを傾けるにも、また小上がりで仲間と飲むにも良さそうだ。それぞれの酔客が思い思いの時間を過ごすことができる、懐の深い下町の酒場だった。