Kagetsu
(華月)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kagetsu
|
|---|---|
| 类型 | 吃茶店、蛋糕、咖啡店 |
| 预约・查询 |
03-3666-5043 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋小伝馬町2-8 |
| 交通方式 |
距離小传马町 34 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ カウンター6席、テーブル28席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
【来店動機】
研修会に先立ちリサーチ…。
【雰囲気】
駅から徒歩１分の所に店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は全席喫煙可と言うのが難点ですが、照明を落とし雰囲気はお洒落です。
【味】
コーヒーカップがズラリと並び、珈琲専門店の雰囲気タップリなのでホット珈琲を頼む
事に…。
●マンデリン ６８０円
腕を見る為に本品を注文。
珈琲カップを事前に湯で温め、豆をグラインドし、３穴ドリッパーで抽出した物を提
供されましたが、抽出時間はマンデリンの割には早めです。
(深入り豆～酸味系の豆で抽出速度を変えていない？)
フレンチローストされた品で、強めの苦味の中に中等度のコク・甘みがあり、酸味は
ありません。
濃度は濃い目で劣化味がかすかにあります。
問題は、抽出の湯温が高い(中庸の豆～酸味系の豆に適する湯温と思われます)為に雑
味が混じっています。
豆が良いのでそこそこの味になっていますが、勿体ない。
５点満点中３．４点 (平均点３点)
※珈琲専門店なら今時３穴ドリッパーを使わずＶ６０ドリッパーを使って欲しい。
深煎り豆の抽出時の湯温が高過ぎ、抽出時間も早過ぎます。
(この為に本来ならもう少しコク・甘みが出る筈なのに出ておらず、雑味が混じった
ものと思われます)
【総評】
抽出はシロートで、雰囲気だけは珈琲専門店でした。
味を求める店なら禁煙にするのも常識です。