官方消息
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- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hombateuchi sanukiudon taniya
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
03-5695-3060 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-15-17 １階 |
| 交通方式 |
東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、 距離水天宫前 213 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ カウンター16席、4名テーブル×4） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.7.31 |
| 餐厅公关 |
本場讃岐の製法を追求した、店主こだわりの一杯！
讃岐で培った技が活きる、「打ちたて」「切り立て」「湯がきたて」 この`三たて’でなければ生まれない本場讃岐のうどん。 その日の天候、気温、湿度を鑑みて小麦と軟水を混ぜ合わせ、毎朝足で踏むうどんは、独特のコシが喉にも心地良いと評判です。 特製の醤油、素材を活かした天ぷら、無添加・無化調にこだわった身体に優しい出汁。本場讃岐の味をぜひご賞味ください。 |
かしわ天うどん(つけ冷) ¥1,200
平日17時頃に訪問したところ、待つことなく入店出来た。
店内は、シンプルでうどん屋とは思えない程綺麗で(特に間接照明が)オシャレな雰囲気で、入口側はカウンター席と厨房で、奥側はテーブル席になっている。
カウンター席に案内いただき、直ぐにお冷を提供いただいた。
うどんのスタイルは、つけ冷,つけ温,かけ の中から選択出来る。 更に、並(1玉),中(1.5玉),大(2玉) からも選択可能。
大サイズだと食べきれるか不安に感じたので、今回は 中サイズ,つけ冷 を注文。
約15分後に到着。
かしわ天うどんは、うどんの上に鶏天3ケ,おまかせ野菜3種,大根おろしがのっている。
うどんは、とにかく極太かつ弾力があり嚙み応えがある。 冷たくて結構食べ応えもあるため、中サイズでも中々ボリュームがあるように感じる。
つけ汁は、鰹系を中心とした出汁と醤油の濃厚さが全面に来る。
うどんの上にのっている具材も、それぞれ揚げたてなので勿論温かくてサクサクしている。
鶏天は、味付け自体は薄めだが、肉に水分や旨味もきちんと保持されている。
おまかせ野菜3種は、牛蒡,薩摩芋,茄子,そして大葉の天麩羅。 どれも薄めの衣で揚げられていて、特に牛蒡はシャキシャキ食感が残っていて食べ応えがある。
PayPayにて決済後退店。
揚げ物は揚げたてサクサクで温かく、うどんは極太で嚙み・食べ応え抜群だったのでとても満足。
夏の暖かい時期はつけ冷で注文して、冬の寒い時期はかけで注文するとベストに感じた。
大サイズでも個人的に食べきれるように感じたので、次回は 大サイズ,かけ を注文してみたいと思った。