何を信じるかと私 : Fuku soba

「君たちはどう生きるか」が話題ですね。事前に一切の宣伝活動をしなかったことや、作品自体が非常に難解で観た人の感想が賛否両論だとかをネットニュースで目にします。
・
吉野源三郎の同名の小説は原作では無いということも含めて訳がわからないなと思えば、引退したはずの宮崎駿氏が「引退しながらやっている」発言も含めて訳分かりません。
・
しかも宮崎氏は「おそらく、訳が分からなかったことでしょう。私自身、訳が分からないところがありました」と言っている始末です。
・
そんな状況を突きつけられている私たちは何を信じたらいいのでしょうね？というわけで本日の朝食は張り紙は8:30開店なのに8時前にやっている #福そば です。
・
も一つ、おまけに言うと先日の海の日（休日）に行ったら休みでした。頼んだのは #もりそば と #だし巻玉子 です。
・
まずは卵やきが出されて、その後すぐに #そば がやって来ました。冷たい水でしめられて 、喉越しがよくて香りもいい感じです。
・
何よりも #つゆ のキリッとした感じと合わせてすすった時の味わいが格別です。これにネギを足したら清涼感が増しました。
・
卵は少し甘めで優しい味わい。立ち食いではお目にかかることの無い逸品です。卵の甘いのと蕎麦つゆのキリッとした味わいとのギャップが美味しさを引き立たせています。
・
これ最強の組み合わせですね。天ぷら以外のトッピングと言えば、わかめくらいしか頼んだことがなかったので、他のもいろいろ試してみたいなと思います。

石原慎太郎さんが亡くなりましたね。まばたきする様子が印象的な人でしたが、政治家として毅然とした態度をとることが日本人離れしているなと思ったものです。
・
ソニー創業者の盛田昭夫さんと共に日本は他国に依存せず権利や意見を主張してくべきであるという趣旨の『「NO」と言える日本』という本を上梓しましたね。
・
その一方で多くの日本人は「NO」と言う機会は殆どなく、かく言う自分も多くの先輩から「YESかハイで答えろ」と言われて従ってきたものです。
・
ですのでこちらの店では食券に「そば・うどん」を選べるようになっているのですが、渡す時に店の人から「そばですよね」と言われて今日もうどんを頼めない訳です。
・
と言う訳で本日の朝食は #福そば です。大量に茹で上がる蕎麦釜から立ち込める蒸気でメガネが曇り前が全く見えない中、辛うじて #天ぷらそば の食券を渡します。
・
目の前でクルクルと丼を回しながらお湯で温める様子や茹で上がった #そば を冷たい水で〆る様子など一つ一つの所作だけでも美味しくなるようなこだわりが感じます。
・
そこに #そばつゆ を加えるタイミングで「天ぷらは？」って聞かれて #紅生姜 って答えます。久し振りに頂く #天ぷら は真っ赤で丼一杯を覆う大きさ。
・
衣の着き具合が絶妙で後乗せなこともサクサクの食感です。その後に続くビリッとした生姜の味わいと油のジュワッと感じる味わいの融合がたまりません。
・
#蕎麦 は香りもよくってビシッとしまって弾力のある旨さ。 #つゆ がびっくりするほど香りがあり #出汁 の芳醇さが感じられます。
・
どんどんと食べ進められて気づいたら残り少なくなりました。最後は卓上の #からし味噌 で風味のある辛さを加えて後引く旨辛で完食でした。
・
辛味大根やとろろ系そしてご飯ものも頼んだことが無いので、そこらへんも次回は頼んでみたいと思います。

ニュースの語源は東西南北から来ていて、英語だと北North、東East、西West、南Southのそれぞれの頭文字をとっていて、あちこちかけ駆け巡っていると言う話を聞いたのですが、調べてみたらそれは間違いみたいですね。
・
本当は新しいnew情報なのでNewsが正しい語源みたいですね。北朝鮮のことを英語でNorth Koreaって言って韓国のことをSouth Koreaと言うのを聞くにつけ日本語で「北韓国」って言わないのはなんでだろうって思います。
・
そしてこの店のメニューは #カレー南蛮 だと思っていたら正式には #カレー南そば なんですね。と言うわけで本日のモーニングは #福そば です。
・
この店の良さは香り高い #つゆ の美味しさが印象的なので今まで #カレー メニューは何となく頼まずに来ていましたが、本日ついにチャレンジです。
・
トッピングは #とりから にしました。いつもながら他の店と違う作り方をしているのに惚れ惚れします。それは、一度茹でた #そば を冷水でしめて丼に移し少しおくのです。
・
その後に再度お湯に再度投入し同時に器自体も温め #ツユ をたっぷり入れて揚げたての天ぷらを乗せて出来上がりという工程なのですが、初めてのカレーは少し違います。
・
あらかじめ作ってあったカレーを温め直し、ツユは少なめでカレーにネギ。最後に #からあげ が乗せられます。
・
まずいつも通りに #蕎麦 を引き上げて頂けば丁度良い細さと食感。そして初めて食べるカレーは #蕎麦屋 のカレーイメージを覆すスパイシーな味わいで結構辛い。
・
続いての #唐揚げ は小ぶりで食べやすいサイズでカリッと感とジューシー感のバランスがいい感じ。これはトッピングしてカレーにも合う感じで正解でした。
・
家に帰って北インドと南インドでのカレーの違いを見てみたら北は濃厚でこってりした味わいに対して南はあっさりで辛口なのが特徴だそう。やはり券売機にあった名称の #カレー南 は南インド風と言うことだったのでしょうかね？

インターネットのターゲティング技術の高度さに驚きを隠せません。ショッピングサイトでカートに入れたけれども実際には購入に至らなかった商品が突如紹介されるのです。
・
同じようにニュースサイトで読んだ記事の下の方に、この記事に興味を持った方はこのような記事も読んでいますと紹介されたものは確かに読んでみたい内容でした。
・
これらをすごいなと思うのは、何かしらの迷いがあって購入に至らなかった時の自分に対して一押ししてくれて、後押しをしてくれるきっかけをもらえることです。
・
と言うわけで本日のモーニングは #天玉そば に間違って #温泉玉子 をトッピングした際に返金でなく #わかめ に変更することを勧めてくれる #福そば です。
・
この店のシステムは #天ぷらそば を注文をした後に #そば を茹で始めて盛り付けをする直前にどの #天ぷら が食べたいのかを聞いてくれます。
・
久しぶりに紅生姜天かなと思いましたが、いま揚げたての #春菊天 がありますがどうでしょう？と言われて超絶なシズルを感じて「それをください」と答えました。
・
揚げたての #春菊 はサックサクで #つゆ をかけられてパチパチと音を立てたところも含めて美味しさを感じます。
・
大量の #ワカメ で海の味を感じつつ #ツユ は #出汁 の香りが楽しめて、これが #立ち食いそば とは俄かに信じられないレベルです。
・
#そば の喉越しもよく、食べた食感もいい一品です。途中で #玉子 をドロっと溶かして食べる味変も楽しい感じ。
・
卓上の #辛子味噌 で味を変えていただけば、ピリッとした中に深い味わいでまた違った楽しさを感じられます。
・
そう言えばこの店でカレー系をいただいたことが無いので、それも楽しみたいと思います。

ドラマなどで有名になった子役をしばらく見ないうちに月日がたって、もう可愛かったあの頃の面影を全く残していないなんてことがありますね。
・
そのような中で安達祐実さんは童顔なこともあって、アラフォーを感じさせない可愛らしさがあります。
・
「しくじり先生」というテレビ番組で内山信二さんが10歳当時で月収3000万円というエピソードを語っていて驚きましたが、16歳で月収0円になったそうです。
・
同じ16歳でも芦田愛菜さんは最近では子役というより女優という印象を受けますね。性格的な部分もきちんとしているので、内山さんのようにはならなかったのでしょうね。
・
「マルモのおきて」というドラマで芦田愛菜さんと一緒に出演していた鈴木福くんも今では16歳なのですから、これからが正念場なのですかね？
・
という訳で本日のモーニングは #福そば です。好きな #立ち食いそば のお店の一つなので過去に何度も来ていますが #冷やし を頂いたことが無かったので初挑戦です。
・
頼んだのは #冷やし天玉そば 510円です。このお店の売りの一つが #天ぷら 後のせでサクサク。今日は今までに頼んだことの無い #ゲソ天 にしました。
・
中太の #蕎麦 はいつも通り、喉越し、香りがよく冷えていて美味しい。 #つゆ も #出汁 の香りが感じるキリッとした旨さ。
・
#かき揚げ は #長ネギ がたっぷり入って噛んだ時にこぎみいいリズムでザクザク言い美味しかったのですが割合的にはネギ9割に対してゲソ1割と少しアンバランスな印象。
・
次回は、まだ未食のごぼう天か冷やし梅昆布を頂きたいと思います。

昔、先輩から聞いた話でレンタルでDVDを借りたものの、仕事が忙しかったりして、うっかり返却を忘れてしまったことがあったそうです。
・
何度か店からかかってきた電話にようやく出れた時に告げられた金額は◯万円という金額になっており、定価でそのDVDソフトを買った時よりも遙かに高額となっていました。
・
そのことを聞いた先輩は激昂して「そのDVDの本体代金以上は払わん」と店と戦ったというエピソードを聞いて「タチが悪いな」と思ったものです。
・
逆に「タチがいい」って言葉の使い方は、あるんでしょうかね？育ちがいいとか、性格がいいは、あっても「タチがいい」は、あんまり聞きませんね。
・
という訳で本日のモーニングは #立ち食い の #福そば です。時節柄、店の扉は全開。店内もお客さんは自分を含めて2人きりです。頼んだのは #天玉そば です。
・
以前、紅生姜天を食べて、いたく感激したことがあり今回は #春菊天そば にしました。丼自体お湯に浸してクルクルと回して温めてくれます。
・
そこに湯切りをした #蕎麦 と香りがいい #つゆ を合わせ #春菊天 と #温泉玉子 をのせれば出来上がり。
・
#そばつゆ はカツオの出汁が効いており、中細の #そば の食感や香りとの相性が最高な感じ。 #天ぷら はサクサクっとして、ツユに浸しながら少しずつ崩していきながら食べると、幸せに包まれます。
・
#玉子 の中腹を割ってドロリと黄身を出しながら食べれば、また幸せ。後半は #辛子味噌 を加えると少しパンチが出て、これもまたいい。あっという間に完食。滞在時間5分程度でしたが贅沢な時間が過ごせました。
・
こういう客の回転がいい店でツユまできちんと飲み干し、出されてから2分で食べ終わり、テーブルの上を拭いてパッと出る私は店にとって「タチがいい」んですかね。ごちそうさまでした。

先日初めて串カツ田中で紅生姜のカツを食べて驚きました。関西では #紅生姜天 もあり #紅生姜 と #揚げ物 の組み合わせは結構メジャーなものだと知りちょっとしたカルチャーショックを受けました。
・
という訳で本日の朝食は #福そば。会社を休んだので朝食を求めて散歩がてら #人形町 まで、やって来ました。#天玉そば の食券ボタンをポチッと押して #そば が茹で上がるのを待ちます。その間にカウンターに乗った #天ぷら （かき揚げ、げそ、桜えび、春菊、ごぼう）をマジマジと眺めますが心は決まっています。
・
「天ぷらは何にします？」「 #紅しょうが で」
まずは #ツユ を一口。おぉ #かつおダシ の香りが鼻の奥を駆け抜けます。
細めの #蕎麦 も負けじと旨い！お待ちかねの赤いヤツをガブリ。
・
サクッとしていながらジュワッと出てくる油と紅生姜の爽やかさが最高の塩梅。これ天ぷらにしようとした人エライ。牛丼や沖縄そば、焼きそばの隅にいたアイツが立派にセンターを張っています。
・
#温泉卵 を割って、ドロっと溶かしながら食べれば、また美味しい。卓上の #辛子味噌 で味を変えたも出来、最後まで楽しめる一杯でした。他の天ぷらも気になりましたので、また食べ比べに来よう。