なにかと手作り感の感じられるメニュー : Hashi zen

場末感の漂う何ともいい感じに鄙びたお店
入るのにちょっとした勇気のいる入り口
夜は居酒屋なのですが、
お腹が空いていたので定食を頼むことに
レバニラもあり迷いましたが
やはり生姜焼きの誘惑には勝てません
餃子も追加でお願いしました。
１つのお皿に生姜焼きとマカロニサラダ
メンチカツにサラダが乗っています。
それにご飯とお新香
マカロニおっきいですねえ
まずはこれからいきますか
味付けはほぼマヨネーズで胡瓜の存在感強め
ネットリとしていて、まあいい感じ。
生姜焼きのお肉はバラ肉なんですが
ちょっと厚め、軽く焦げ目が付くほど
よく火が通してあります。
甘じょっぱさのバランスはいいですが
生姜は弱めですね
普通に豚焼肉として食べれば美味しいですが
生姜焼きマニアにはちょっと物足りないか、
マカロニサラダにしろこの生姜焼きといい
ざっくりとした出来栄えが
作っているのが男だとすぐ分かります
味もしかり、男っぽい味付けです。
メンチカツは卓上のソースを掛けて頂きます。
ソースは市販のよくある
少しスパイシーな豚カツソース
衣はサクッとしてますよ、頑張ってますねえ
お肉は少しホロリ感の有る手作り風
お肉の味もそこそこで、かなり良いのでは。
副菜のつもりのメンチカツがとてもいいです
追加で頼んだ餃子は小さいけど厚みのある
コロッとした感じ、弱めの焦げ目。
皮は中厚でしっとりモッチリ系
もうちょっと水分飛ばした方がいいかも
餡は薬味の香りは少々、肉の香りも少々。
酒のつまみにはいいかもしれませんが
ご飯のおかずとなると少し物足りない感じ
そこは酢醤油とラー油のタレでカバー
たっぷり付ければとてもいい感じになります
形は不恰好ですし、ここの自家製なんでしょうね
何か、あれもこれも自家製っぽいですね
そのせいか食べているとすごく落ち着き
ほっこりきます。
メンチカツ良かったなあ。