店名 |
Shougetsu an
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类型 | 面类、炸猪丼饭 |
预约・查询 |
03-3666-4623 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都中央区日本橋大伝馬町3-7 |
交通方式 |
東京メトロ日比谷線小伝馬町駅3番口 徒歩1分 距離小传马町 98 米 |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 11:30~13:00の間は禁煙 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
【場所】
小伝馬町交差点から人形町通りを南下して、最初の路地を右に曲がります。
ワンブロック先の路地の左手にお店はあります。
【店舗、店内】
店内に入りますと、左右にテーブル席が並んでおり、奥が厨房になっています。
外観からお店の渋さ、歴史を感じることができますね。
お蕎麦屋さんって、同じ名前のお店がたくさんありますよね。
この松月庵さんも人形町にもお店はあります。
富士そばのようなチェーンではなく、昔から町にあるお蕎麦屋さんのことで、
そういう多くは暖簾会なる親睦会があったりします。
おそらく、昭和初期の頃にお店が成功して、のれんを分けていったのが今に至るのでしょうね。
江戸蕎麦御三家の藪、更科、砂場が有名ではありますが、それ以外の暖簾会と言えば、長寿庵や大村庵、満留賀、尾張屋あたりになるのでしょうか。
こちらは松月庵睦会から始まり、東京松月庵麺類協同組合が暖簾会に当たると思われます。
ただ、現在暖簾会として機能しているのかは分かりません。
松月庵の蕎麦の特徴として、非常に柔らかく、長いお蕎麦なんだそうです。
あまり蕎麦の暖簾会については詳しくないので、この辺で。
【料理】
注文したのは、かき揚げ丼セット\800です。
お蕎麦は冷たいのか温かいのかを選べまして、温かいお蕎麦をお願いしました。
程なくして、かき揚げ丼セットの登場です。
メインはかき揚げ丼でミニ蕎麦が付いてきます。
かき揚げは揚げ置きのものでしょうね。しっかりタレを染み込ましています。
やわやわなかき揚げでしたが、こういう天ぷらもありっちゃありですね。
お蕎麦は天かすと小松菜が入っています。
お蕎麦は柔らかく、これが松月庵のお蕎麦なんですね!
出汁は醤油がキリッと立つお江戸のお蕎麦です。
【飲み物】
お水が出てきます。
【サービス】
ホールはお母さん世代、厨房は大将がいたと思われます。
大正後期か昭和初期かに出来たと思われる松月庵さん。
小伝馬町のお店がいつ頃できたのかはわかりませんが、歴史あるお蕎麦屋さんで食べるお蕎麦は令和の時代には貴重なのかも知れませんね。
この投稿が皆様のお店選びの参考になれば幸いです。