BEAVER BREAD
(ビーバー ブレッド)
餐厅信息
细节
| 店名 |
BEAVER BREAD（BEAVER BREAD）
|
|---|---|
| 类型 | 面包 |
| 预约・查询 |
03-6661-7145 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区東日本橋3-4-3 1F |
| 交通方式 |
都営新宿線 馬喰横山駅 A2出口 徒歩3分 距離马食横山 139 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2017.11.21 |
きっかけ
今年の大型連休中に、朝日新聞出版『TOKYO BAKERY & CAFE 東京のパン屋とカフェの本。』に掲載されたパン屋を巡ろうと思いました。
私が長年バイブルとしているこの本も、2018年の出版から6年経過しており、掲載されたパン屋でも少なくないお店が閉店しています。
悲しいことであり、本からお店を選んだ後、ネットで確認して行くようにしています。
こちらは本には「"普通"に少し"エッジ"を効かせた割田（シェフの）スタイルでどんなパンを生み出すのか、訪れるたびに楽しませてくれる」と書かれています。
また、パン百名店でもあり、通りがかりに見かけたMOGRA BREAD JR大森駅中央改札内店を監修したのを知り、行きました。
品目
・キッシユ：700円
値札を見誤ったのか、700円でした（再掲）。
表皮は香ばしく、中身は卵たっぷりでぷるぷるした食感を楽しめました。
具材はシンプルながら、クリームチーズの塩味が強かったです。
・クロワッサン：300円
紙袋入りながら、少ししっとりしていましたが、バター感がありました。
・チャバタノア：250円
表皮は香ばしくカリッとしていて、中身の高加水パンのようなモチモチ感との対比が良かったです。
中にクルミが入っており、単独で食べ進められました。
・ミルクフランス：300円
生地はかなり硬めで弾力が強かったです。
ミルククリームが甘く、ミルク感たっぷりでした。
これはかなりおいしかったです。
・THE・クリームパン：260円
生地はフカフカして、食感が心地良かったです。
カスタードクリームは甘く、王道の卵たっぷりでした。
・紅茶のスコーン：270円
好みのしっとり系でした。
紅茶の味が強くしました。
感想
個人的に高額のパンは難しいのですが、キッシユを除けば300円以下です。
この手のパン屋の中では珍しく、CP (Cost Performance)は高い方だと思いました。