官方消息
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Sushi Kimura
(鮨きむら)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kimura
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5595-4860 |
| 预约可/不可 |
可预订
3 个工作日内取消将收取全额套餐费用。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-8-2 ヴェラハイツ日本橋蛎殻町 1F |
| 交通方式 |
从东京Metro半藏门线“水天宫前站”8号出口徒步3分钟东京Metro地铁日比谷线“人形町站”A2出口徒步4分钟步行Metro东西线“茅场町站”7号出口徒步4分钟 距離水天宫前 350 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.2.26 |
| 电话号码 |
03-6667-0634 |
一斉スタートではありません
各々のタイミングで開始
カウンター九席
くつろげる素敵なスペースです
大将はニューヨークで14年も勤務されていたとのこと、英語は堪能です
まずは
鯛と黒ムツをつまみで
甘味もあり最高
タコのつまみ
右がカボス 左がカンボジアの胡椒とともに
こういう遊びも楽しいです
八戸のウニ
まさかそのまま出してくるとは！
うまいなどというものではない
三陸のワカメ
沖縄の海ブドウ
すし匠さんと同じお店を使われているようです
青森出身の大将
海ブドウは例外ですが食材は東北が多いと聞いております
蛤のお吸い物
蛤の身も分厚く、極めて美味しい
タコの柔らか煮
八戸です
本当に柔らかくて美味しい
わさびを少しつけていただきます
八戸さばの巻物
中には紫蘇、茗荷などが入っています、サッパリめのアクセントで素晴らしい
極めて美味しい
にぎり開始
金目鯛
ほのかな甘味で美味しい
白魚のにぎり
これはほのかな甘味で美味しい
効きすぎていない酢飯がちょうど良い
甘エビの昆布じめ
馴染みが少ない取り合わせですが抜群に甘味が出てる
グルタミン酸が口の中で弾けます
小肌
酢でしっかり締めてあります
肉厚で美味しい
ヅケマグロ
10日熟成
これはねっとりしてて美味しい
素晴らしい！
のれそれのスープ
温かい
このタイミングで温かいものはありがたい
白イカ
甘味もありさくさく切れます
美味しい
ヅケの中トロ
極めて美味しい
イワシ
いつでも美味しくてシーズンがわからなくなりますね！
最高です
大エビ
甘い、臭みもなく最高ですね
味噌汁
そうかもう終わりかぁ
名残惜しい
ウニの軍艦
青森産と北海道産を混ぜて
これは最高です
ウニがなんと2回目
ラストは玉子
ガリ
甘めのガリ
かなりオリジナリティーがあり、とくに近い系譜がわかりません
美味しいです
シャリ
赤酢だが濃すぎない
酢が効きすぎていないのが最高
ウニは2回も出ますし、全体的にコスパが抜群かと思います
大将のお店の雰囲気も素晴らしくスタッフとら素晴らしかったです
本当におすすめの鮨店です