官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Sushi Kimura
(鮨きむら)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kimura
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5595-4860 |
| 预约可/不可 |
可预订
3 个工作日内取消将收取全额套餐费用。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-8-2 ヴェラハイツ日本橋蛎殻町 1F |
| 交通方式 |
从东京Metro半藏门线“水天宫前站”8号出口徒步3分钟东京Metro地铁日比谷线“人形町站”A2出口徒步4分钟步行Metro东西线“茅场町站”7号出口徒步4分钟 距離水天宫前 350 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.2.26 |
| 电话号码 |
03-6667-0634 |
つまみも握りも素晴らしい。大将の握りっぷりも品があって会話も楽しい。
のっけから甘鯛と鯛の刺身からうまくて納得する。
濃い色のわりに酢は強くなく旨味の強い赤酢の握り。
特に食材の出所や、何日寝かせたなどのコメントは少なくて、むしろその辺りが友人との会話に集中できるいい寿司屋。
カウンターだけの店内はおよそ二回転。一斉スタートなどではなく、それぞれの予約時間に集まってくるいい寿司屋。
一斉スタートなどの仕切りは、店の都合だけ考えたやり方でここには不要なやり方。
いつでも行きたい時に自由に予約が取れる寿司屋がいい。
食べたい時にふと思い立って行ける寿司屋が好きな今日この頃。そんな個人的願望を叶えてくれる茅場町の鮨きむら。
日本橋近辺で存在する鮨屋は老舗が多いし、超のつく名店も多い。その中でもこのレベルは満足度の高いレベル。
どうしても予約が取れない店が多い最近の鮨屋事情。同姓同名の二子玉川のすし㐂邑は予約が全く取れない。そのあたりはこちらの鮨きむらは予約が取れる。
ニューヨークの寿司田で14年握っていたきむらさん、その後寿司田出身の同門の先輩「鮨よしたけ」さんで。うまいはずだわ。
それを経て今は自分の握りたい寿司を握り、チェーン店でのマネジメント経験も生きていて、柔らかな表情でうまい寿司を繰り出し、楽しい時間をくれる。
また行きます。一人でもいいし、二人でも。