官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
【焼き鳥×フレンチ】なミシュランビブグルマン焼き鳥店❗個性しっかり✨✨おしゃれで、よくある焼き鳥店とは違うのでデート利用に良さそうだ(*´ｪ｀*)
餐厅信息
细节
| 店名 |
L’ Oiseau（L’ Oiseau）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、洋酒吧、担担面 |
| 预约・查询 |
050-5595-9346 |
| 预约可/不可 |
可预订
ネットでのご予約は最大8名様までとなっております。大人数でのご予約は電話でお問い合わせください。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-24-4 井川ビル 1F |
| 交通方式 |
半藏门线水天宫前站3号口or4号口 (有电梯) 徒步3分钟日比谷线人形町站茅场町4a口徒步8分钟 距離水天宫前 184 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3810216092935 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
テーブルチャージ500円 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台6席桌子16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
中学生以上可 |
| 服装规定 |
休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.6.23 |
| 电话号码 |
03-6264-8077 |
| 备注 |
网上预约最多8人。多人预约请打电话咨询。 |
2022年度版ミシュランビブグルマン獲得店
2022/3
焼き鳥『ロワゾー』✨✨
人形町にある【焼き鳥×フレンチ】のお店。ミシュランビブグルマンを連続して獲得されています。
お店は2018年6月オープン。東京メトロ水天宮前駅徒歩5分の住宅街にあります。外壁が黄色の可愛らしい雰囲気。ビストロな従来の焼き鳥屋イメージを覆したおしゃれ焼き鳥店ですね。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■こだわり
・しっかりした肉質と肉本来の味が楽しめる天城軍鶏や、程よい身の締まりと濃いうま味が特徴の黒岩土鶏を使用
・串は当日丁寧に串打ち、国産の備長炭で焼き上げる。
・鶏との相性を考え、タレはさっぱり系
■おまかせ 5,000円（税込）
⚫お通し鴨のリエット 500円（別途）
鴨の香りがフワッ。この仕上げは初めてかも。やはり温度感がいい。
………………………………………………
⚫前菜3種盛り合わせ
①鴨ロース
これは普通。薄切り、シンプル仕上げ。
②ホタルイカ 筍 菜の花のマリネ
春らしい一品。かなり変わった味つけだが味は成立。シェフ、味覚がいいですね。
③肝の山椒煮
うわっ、こりゃ堪らない(* >ω<)濃厚な肝に甘辛だれ。お酒がススミまする。
………………………………………………
⚫農家野菜のサラダ
ハーブサラダ。わっ、フレンチな仕上げだ。ハーブは丁寧にドレッシングと和えてあり、鮮度よし。
………………………………………………
⚫地鶏のタタキ焼き
天城軍鶏モモ肉のたたき。わっ、美味しい～✨✨ほんのり温かで、鶏肉のうま味を存分に引き出す。ちょっとビックリなレベルの高さ、やりますね。
………………………………………………
⚫野菜2種焼き
・ブラウンマッシュルーム
どうやって作った？マッシュルームエキスがジュワー。美味。
・ホワイトアスパラガス
火入れよし。アスパラガスの素材の甘みが心地よい。
………………………………………………
⚫鳥8種
①ササミ山葵
ほんのりレア仕上げ。山葵がツーンと効きますね。海苔はいらないです。
②ひざ軟骨
こちらは強火。カリカリに香ばしく焼き上げ。ちょっと焼き鳥店の仕上げとしては？かな。
③せせり
なるほど、肉は柔らかくジューシー。串入れにもこだわりを感じる。やや風味が良くない。
④丸ハツ
熱々、プリッな丸ハツ。
⑤軍鶏ロックねぎま
うん、これは美味しい✨✨素材良く、火入れにもこだわりを感じる。軍鶏のうま味もしっかりだ。
⑥ぼんじり
やはり火入れは強めなんだな。ここまで食べるとわかったが、この火入れが店主のこだわりなんだ。
⑦レバー
うん、これはいいと思います。
⑧はつもと
これ濃厚なうま味で美味しかった♪
強火で表面をパリッと仕上げるのがシェフの特徴。カット、火入れともに、僕が考える焼き鳥の仕上げとは異なっている。
………………………………………………
⚫季節のご飯もの
地鶏と筍の炊き込み御飯。具だくさんは嬉しいですね。地鶏と筍のうま味がしっかりと出ています。味も良く。
………………………………………………
⚫デザート
プリン。スゴいほろ苦系プリンだ。ただこれは焦がし過ぎです（笑）
■ドリンク
⚫chez muron2018 1,180円
軽めなグラスの赤ワイン。飲みやすく、良いチョイスだ。
■接客
カジュアルですが、僕は良いと思います。
■料金
おまかせ、ワンドリンクで6,680円、適正価格。
カジュアルに楽しめる焼き鳥店(*´ｪ｀*)
同じようなお店はないので、デート利用に良いのでは？ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2022年3月時点
食べログ評価3.37 口コミ件数32件
□オススメの一品
「地鶏のタタキ焼き」