官方消息
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- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jibiegushinyubakuro
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、野味料理、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5872-7350 |
| 预约可/不可 |
可预订
如果您对任何食物过敏，请告知我们。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋馬喰町1-9-9 加富屋ビル B1F |
| 交通方式 |
·从JR“马喰町站”步行约1分钟・都营地铁“马喰横山站”步行约4分钟・都营地铁“东日本桥站”步行约5分钟・JR和都营地铁“浅草桥站”步行约6分钟・日比谷线“小传马町站”步行7分钟 距離马食町 93 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
400 日元（含税） |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台有6个座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位）、60人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 包间里有固定脚炉，可以供3到9人使用。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外面有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 请使用店铺前面的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2021.3.22 |
| 电话号码 |
03-6417-9367 |
涼しくなりジビエの季節になって参りましたので、馬喰横山"ジビエ串 ニューバクロ"へ。
馬喰横山から徒歩5分ほど。わたしは生憎この辺りの地理感に乏しいため全く位置を理解していませんで。
少し細い路地に入った場所にあるのですが、この辺りはあまり飲食店が立ち並ぶような一角でもないため人通りはなくシーンとしています。
お店は地下一階。
半喫茶というか、ジビエ料理店らしからぬ佇まいで居抜き感が漂います。
メニューはモバイルでチェックするのですが、写真をご覧の通り半分ほどが用意がありません。
ジビエなので安定した入荷がないのは理解できますが、あまりにも品数が少ないと選ぶ楽しみもなくなんだかなという気持ちになります。
せっかくのモバイルオーダーならば、反映の仕方を考えた方がよろしいかと。
というわけで少ない数の中から選出したのは、名物ピーマンの猪肉詰め、京鴨ささみのカプレーゼ、ダチョウのチョリソー、鴨もも肉の唐揚げ、ジビエ食べ比べ5本セット。
肉詰めは単に生のピーマンに予め作っておいたひき肉を載せただけというお通しのようなものでずっこけ。
ピーマンは焼きましょう。ズボラママの肉詰めのがまだも丁寧です。
カプレーゼは写真と違いすぎて、よくあるUberの苦情と全く同意見になりました。
塩梅はよいのですが、よくこれを良しとしたなと改めて思います。
チョリソー、小学生でも食べられるような辛みです。
鶏肉と馬肉の中間のような味で肉汁はありますがヘルシー感漂います。
鴨もも肉の唐揚げはややハードな食感です。
味付を濃いめに仕上げているのでソースは不要に感じました。素材のお肉の濃さを持ち上げるような味付けにすると嬉しいですね。
京鴨、ラム肩ロース、カンガルー、ワニ、もう一個はなんだか忘れました。
一つ一つのポーションが小さいので食べ応えがないのが残念。
薬味が5種類ほど用意されているのでオススメを聞いてつけて食べるとよいです。
カンガルーはレバーのようなテイストが3割ほど入っているかのような濃厚な味。
とびきり美味しいかと言われるとなんとも言えませんが、日本ではあまりお目にかかれないのでレアな体験でした。
ワニはぼんじりのような油脂感があり、臭みもなく結構食べやすかったです。
もっと食べれそうでしたがテンションがそんなに上がらずぐるナイばりにここでストップ。
珍しいジビエを食べるならありかもしれませんが、日本橋のニコなんかと比べると雰囲気やメニュー数、シンプルに味のどれをとっても不完全燃焼でした。
記載し忘れましたが、手作りの赤紫蘇ジュースはとても美味しかったです。
ご馳走様でした。