官方消息
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Nihon Ryouri Ryuuen
(日本料理 柳燕)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihon Ryouri Ryuuen（Nihon Ryouri Ryuuen）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6264-9508 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA日本橋人形町 7F |
| 交通方式 |
日比谷線、都営浅草線人形町から徒歩２分。 距離人形町 149 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 御煙草での離席も極力お控え下さい。 |
| 停车场 |
不可能 店頭に白枠・コインパーキング等御座います。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
中学生以上とさせて頂いております。（大人のコースを召し上がれる方） |
| 服装规定 |
【ご来店をお考えの全ての皆様へ】 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.5.8 |
| 备注 |
＊店内にお待ち頂くスペースが御座いませんので、お時間通りでのご来店をお願い致します。 |
今回の東京、フレンチやイタリアンが多いので、初めての和食。土地勘がありませんが、日本橋の人形町。
KYOE PLAZA NINGYOCHOというビルの7F。
お出迎えしていただき、カウンターのみ。3人で利用しましたが、他の席は空席なのでゆったり。
東京の和食コースとはこういうものなのか?魚メインの一品の数々と特別な日本酒を次々と。
お酒に弱い先輩もいますが、その分サーブも調整していただき色々なお酒を味わう。
テーブルにはスマホのみ、ということですからアノ畳はスマホ置きだったか…
まずは冷たい、大間の雲丹。栃木の茄子も添えてあるがツルリといただく。最初はサッパリしたビールをいただくが、最初から酒でもよかったなぁ。
仙禽、黒龍と見たことないラベルが続く。旨みの強い純米吟醸が好みですが、流石大吟醸メイン。時々旨みの強い酒もありますが、辛口なものも多く料理との相性も説明していただける。日本酒のラベルは遠かったので今回は食事がメイン。
贅沢に赤々とした沖縄のマグロ、燻の香るいぶりがっこのとろたく。
和食なのに甲殻類、貝類は苦手とその場で対応いただきました。椀ものは愛媛の甘鯛、白皮。じっくりと炙った姿を見せつけられ、そのまま松笠のサクサクをツユで味わう。
昔思い出す佐渡の我楽代、日高見、我らがアベのベガもいただく。
お造りは最初に盛られた肝ポン酢。平目とイサキで塩で味をみてから、醤油や平目は肝で。
ここら辺までが前半戦で久しぶりの飲みだったので、結構話し込んでしまったな。
揚げ物は先ほどの松笠揚げ、タルタルがたっぷりかかる、和食屋のチキン南蛮。
千葉の太刀魚の焼き物にはおからが添えられ、こちら魚がメインですが、冷製の鹿児島の和牛しゃぶしゃぶも。
熱々鍋にはハマグリダシで火が通ったシラウオ。
店内にある器の数々もとても高そうなのですが、これまた高そうな陶器の炊き込み御飯は鰻がどん、そしてミネラルたっぷりのヒジキ。味噌汁や漬物もありつつ、鰻はそのまま単品でも味わえる。
おかわりを一杯、二杯…余ったら握って豪華なおみやにもしてもらえますが、更にはダシで
お茶漬けに。3度旨い。
流石に腹いっぱいをアイスで〆。