官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二、星期三
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ino Kantonizu Nihombashi Takase
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5589-5118 |
| 预约可/不可 |
可预订
・広範囲のアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。ご来店されてからのご要望にはお受けできませんことご理解お願いいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋堀留町1-8-11 人形町スクエア 1F |
| 交通方式 |
地铁人形町站徒步3分钟地铁小传马町站徒步6分钟地铁马喰横山站徒步8分钟JR东京站乘出租车12~15分钟 距離人形町 213 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台席8席餐厅席6席 (3桌) 包厢最多4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
15岁以上（仅限可享受与成人相同套餐的人士） |
| 服装规定 |
推荐时尚休闲。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6810-8883 |
| 备注 |
【自带酒水】 葡萄酒:5,000日元 (含税) /瓶※如需自带葡萄酒以外的其他酒水，敬请咨询。 |
こちらのご常連のカウンター貸切会。
コースですが、いくつかのセレクトメニューは1人ずつ選べるという幸せ。
シェフのご経歴は沢山紹介されていますが、過剰気味な信頼と安心感を寄せて伺いました。
中国料理では一番好きな広東料理。
店内は清潔感に溢れほのかに美味しそうな香りがしながらも、余計な匂いはありません。遠目に見える厨房からも派手な火が上がる事もなく、ガチャガチャしておらず静かです。好みによるかもと思いますが、私は一気に引き込まれました。
ワインを6種から4つ選べるものにしてお料理を待ちます。
美しい白身魚刺身サラダ和え広東風はさっぱりしたドレッシングで。
味付けが軽やかで白身魚の甘みが感じられます。
続く二品目は大きな蛤。その日一番大きなものを仕入れられるそう。ガーリック薬味蒸しはレアのような柔らかさと深い旨みの蛤に様々なアクセントをつけてくれる。蛤は大好物なので、忘れられないお料理です。
三品目は贅沢にメニュー変更した伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース。所謂「えびマヨ」はあまり好きではないが、こちらのマンゴーマヨネーズソースは重過ぎず、甘みが控えめで小さな角切りマンゴーの香りも美味しい。伊勢海老のミソも合わせて食べられるのも「味変」的なコクが加わり楽しめまし^_^た。
蕪と白身の蒸しスープで少し興奮を冷ませるかと思ったが、蓋を開けたら何とも綺麗。蕪の豊かな香りと干し貝柱の風味が改めて脱力させてくれました。
中華で初めて食べる鰻。スペシャリテだと聞いてメニュー変更した鰻の香り煎り焼き山椒と甘醤油ソース。
筒切りにされた鰻は皮パリパリで身はふわふわ。身の脂のりはあまり感じずに白身魚としてあっさり頂けました。山椒と甘醤油が意外にも中華料理らしかったです。
広東チョイサムの炒め物は発酵海老味噌が個性的な旨み。これも大好き。
豚ロースの香港黒酢ソースには季節野菜と米粉皮のにら餃子が。肉汁たっぷりな豚肉は甘くて美味しい。季節野菜も良く合います。にら餃子もむっちりモチモチ。
〆は三種類。海鮮レタスチャーハン、海老ワンタン入りスープヌードル、鶏と野菜の黒酢和えをのせた練りごまダレ冷麺。チャーハンに添えられたオリジナルのJXO醬も美味しかった。
デザートやお菓子、中国茶までしっかり頂きました。
お料理が美味しいことはもちろんですが、シェフのファンになりました。控えめながら力強い旨み。澄んだ空気の店内も気持ちが良いです。
また行きたいお店です。