官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
COUCAGNO（COUCAGNO）
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|---|---|
| 类型 | 法式、西式料理、酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5868-1314 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 40F |
| 交通方式 |
从JR涩谷站步行5分钟 距離涩谷 284 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
| 服务费收费 |
サービス料15％ |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 大厅26席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 2间 (沙龙A:6名/沙龙B:6~10名) |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
关于孩子的使用，非常抱歉，除了单间以外都是8岁以上。 |
| 服装规定 |
请来店里享受时尚休闲。也有男性顾客不穿T恤、短裤或凉鞋来店的情况。请大家配合。 |
| 网站 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/coucagno/index.html |
| 开店日 |
2001.5.24 |
| 电话号码 |
03-3476-3404 |
| 备注 |
关于孩子的使用，非常抱歉，除了单间以外都是8岁以上。同样的40楼有酒吧。看到的景色也不一样，所以请您一定随意使用。【塔吧天鹅绒】 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001906/ |
渋谷駅から徒歩7-8分、セルリアンタワー東急ホテルの40階にあるフレンチレストラン「タワーズレストランクーカーニョ（COUCAGNO）」。都心のガチガチのフランス料理店のテーマとしては珍しくプロヴァンス料理を推すお店です。
地上150ｍからの夜景が圧巻。個室を含めて40席ほどのお店ですがスタッフ数はかなり多く、これぞホテルのダイニングというサービスレベルの高さを示してくれます。テーブルの殆どが窓際に配置されているのも嬉しい。
シャンパーニュで乾杯し、白赤1本づつと結構飲みました。ラグジュアリーな空間ながらボトルワインは1万円を切るものもいくつかあり、フランスを中心に世界各国のワインが公平に掲載されているワインリストです。
注文する料理を決める前にアミューズが並べられ、食前酒を楽しみながらじっくりと検討します。それぞれ手の込んだひと口のお愉しみであり、もうこれだけでシャンパーニュを飲み干してしまいました。
スープはオマールの身とお出汁にカボチャが溶け込んだもの。カボチャのどっしりとした甘味に甲殻類特有の存在感のある旨味がよく響きます。
パンはごくごくシンプルなもの。全体を通してソースが濃厚民族というわけではないので、もう少しややこしいパンのほうが個人的には嬉しかった。
前菜は太刀魚。ふっくらと焼きあがっており舌先でホロリとほどけます。青柚子の香りも心地よく、付け合わせのズッキーニも存在感のある味わいです。
スペシャリテのブイヤベース。南仏の郷土料理をグランメゾン化したものであり、お魚はイサキにキンメにホウボウと、こんなに贅沢なブイヤベースは生まれて初めてです。土台となるスープは濃厚にして濃密。海の幸の豊かさを入念に楽しむひと皿です。
メインは和牛サーロインの炭火焼き。炭火で上手く脂を落としながら香ばしく焼き上げており、クドさを決して感じさせない逸品。西洋ワサビや九条ネギの風味も良く合っており、そのへんの焼肉屋とはレベルの違いを感じさせる完成度です。
デザートはサヴァランを選択。果物のエキスをたっぷりと吸った生地が実にジューシー。
お茶菓子もキッチリと用意されており、いただきますからごちそうさまで、いや予約の電話からお見送りまで一貫して完成度の高いフランス料理です。
以上のコース料理が1.8万円ほどで、ワインを結構飲んでお会計はひとりあたり3万円といったところ。立地とお店の雰囲気、完璧な接客を含めて考えると実に良心的な価格設定であり、都心3区のちょづいたフレンチレストランに石を投げたくなるほどです。
ランチはより一層お値打ちで、眺望も含めてまた印象も違うので、次回はランチにお邪魔したいと思います。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/08/coucagno.html