官方消息
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La Blanche
(ラ・ブランシュ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Blanche
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
03-3499-0824 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷2-3-1 青山ポニーハイム ２Ｆ |
| 交通方式 |
从表参道站徒步约10分钟从涩谷站徒步约15分钟 距離表参道 673 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
表参道駅から10分くらい。
青学の横ですが、結構歩きます。
着くと落ち着く温かいいらっしゃいませが。
ここはマダムと支配人さん両方とも接客が上手。
しかも、ドリンクをなみなみついでくれます。
好き。
料理説明も丁寧で気さく。
シェフも挨拶を各テーブルにしてくれて。
好き。
店内も居心地の良い空間です。
そんなランチ6800円に桃のコンポートを別料金でカスタムしていただきました。
今日は飲めないので白ブドウジュースをなみなみと注いでいただきました。
アミューズ
玉ねぎのポタージュと紫蘇のジュレ
これは夏に爽やかな冷製のアミューズ
冷え冷えの紫蘇ジュレは口の中がさっぱりしますね。
美味しいです。
次が豚のリエットとカンパーニュ
リエットの柔らかくさっぱりした塩味が食べやすい。
こてこてしてないんですが、食べ応えあります。
ケチケチしてパンにつけて食べました。
ずーっと食べたい。
前菜
イワシとジャガイモ
か
フォアグラが入った冷製ポタージュ
イワシとジャガイモが圧倒的に美味しいです。
二択でなやむなら、イワシジャガイモでしょう。
アンチョビバター乗ってるんですが、美味しい。
メインディッシュ魚
サワラのミキュイ
これは、火入れの半生感が絶妙
付け合わせの野菜もぜーんぶ旨みがひきだされており、
サワラ界の料理の中ではトップクラスかも。
サワラを夏に食べるのは不思議ですけども。
メインディッシュ肉
パイ包み焼き
これは、複雑な味。美味しいんですが賛否が分かれます。正統派フレンチで手がこんでいますが、シナモンやレーズンのような下味、ワインかな？がするので
好みでない方はもう片方の豚を注文するべきでしょう。
ポーク塩味
めっちゃ美味しい。脂身とそうでないとこでほんのり味が違うのです。ラチュレとかと似ていました。
火入れとお肉の柔らかさ大変良いですね。
桃のコンポート
めちゃくちゃ美味しいです。
ただ、実物よりも、下の桃ジュースが半端なく美味しい。
コンポートの下のジュースコップいっぱい飲みたい。
ミニャルディーズ
とうもろこしのブリュレと八角のグラニテ
まんまの味ですが、美味しい。
あと、おまけに新潟のとうもろこしがでました。
これの甘いことといったら。
美味しかったー。