官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
La Blanche
(ラ・ブランシュ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Blanche
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-3499-0824 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷2-3-1 青山ポニーハイム ２Ｆ |
| 交通方式 |
从表参道站徒步约10分钟从涩谷站徒步约15分钟 距離表参道 673 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
この日は会社からジャパンモビリティショーへ
行くよう通達され急遽東京へ！
どうせなら東京食べ歩きツアーをしようと思い
食べログ検索！
夜はカレー、次の日は築地で海鮮をと思っていたので
フレンチの美味しそうなお店を探していると
食べログBRONZE、フレンチ百名店である
こちら「ラ・ブランシュ」さんが
ヒットしたためお邪魔しました！
フランスで研鑽を積み、35年近くこちらのお店を
守られている東京フレンチの巨匠のお店と言うことで
期待値爆上がりです！
3週間前に電話予約すると
意外にあっさりお席を確保できました！
表参道駅と渋谷駅の中間くらいの立地
クラシカルな建物の外階段を上がった2階に
お店はあります。
内観はかしこまり過ぎず、
しかしカジュアル過ぎない落ち着いた雰囲気。
メニューはお昼は6800、10000円とあり
ディナー用の14000円もオーダー可能。
10000円コースはスペシャリテを盛り込んだ
メニューがいただけるとのことで
折角なのでそちらをオーダー
他の常連のお客さんもみんなそちらを
頼まれていたのでやはり定番なようです。
ドリンクはお昼ということで白ワインをグラスで
一杯だけいただきましたが
グラスに結構な量を入れて下さいます（笑）
多分200mlくらいかな？
豚肉のリエット
まず口取りとして出されたこちら！
パンにバターを塗るような感覚で
食べてほしいとのことでこれから提供されるパンとも
合わせていただきましたが
塩味と脂肪分がちょうどよく、
これだけでお酒が飲めてしまう味わいでした！
玉ねぎのシャーベット
りんごやきゅうりのジュレ
ほおづき
アミューズ二皿目のこちら！
シャーベットは玉ねぎの辛さは全く無く
甘さと風味が立っています。
ジュレはりんごときゅうりの食感がよく
清涼感のある爽やかな酸味でワインとの
相性がよかったです。
アーモンドのパン
自家製でアツアツを提供！
手で割るとアーモンドの香りが立つ一品です。
サワラの炙り
中に火が入りすぎない絶妙な火入れのサワラに
生サワラのタルタル
ビーツのソース
パブリカのソースの3種の付け合せの他
皮の薄いみかんの炙りが添えられていました！
サワラは皮はパリっと身はしっとりした火入で
旨味がよくわかり、それぞれのソースと
合わせるとまた違った味わい。
パプリカはややスパイシーで意外性がありました！
モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
到着した瞬間ふんわりと
ムール貝の魚介の香りが広がる一品！
貝ももちろんのことお皿の底に溜まったスープには
旨味がギュッと凝縮されており
パンに浸して食べればワインが
どんどんなくなっていく味わい！
鰯とじゃがいもののテリーヌ
こちらのスペシャリテであるテリーヌ！
じゃがいものにイワシの風味が溶け込み
トリュフの香りがふんわりと香る一品で
上に乗せられたアンチョビのバターが
表面に溶けることでとても濃厚かつ
お酒に合う味わいです！
カリフラワーのムース
シャドークイーンのチップス
釣りヒラメのポワレ
茄子のスープ
ドライトマトと春菊 大根
ドライトマトの強い酸味、春菊の苦味、
大根、茄子のスープの塩味のバランスがよく
パリッパリにポワレされたヒラメは
食感も楽しい一品。
鴨のパイ包み
4種類ほどある選択肢からチョイスしたのは
赤いお皿に黒いパイが映えるこちら！
お店で一番リピート率が高いとのことです。
ナイフを入れるとパリッという快音とともに
濃縮されたぶどうの甘い香りがブワッと広がり
思わず声を上げそうになるインパクトのある一品！
具材の鴨はトロトロに煮込まれており
野菜やワインの甘味と旨味とが合わさり
濃厚かつ重厚感のあるな味わい！
これは赤ワインが一気に欲しくなる一品です！
ベルギー産チョコレートのアイスとムース
デザートは4種類の中からこちらをオーダー
ベルギーチョコレート特有のフルーティなアロマや
上品な甘さと苦味がクセになる味わいです！
お茶菓子
スパイシーカカオ
ハッカのグラニデ
ポルチーニのクリームブリュレ
コーヒーのお供に出された3点盛り！
クリームブリュレからは微かにポルチーニの
キノコの風味が香り、
グラニデはハッカの引き締まった酸味と苦味が
口の中をさっぱりとさせてくれました！
今回一人で伺いましたが
ちょこちょこスタッフさんが話しかけてくださり、
退屈せずとてもホスピタリティの良さが
感じれました！
最後にはシェフも厨房から出てきてくださり
至りにつくせりで退店。
ちょっとしたご褒美の日や大切な人と
特別な時間を過ごすのにうってつけの
お店ですね！
ごちそうさまでした！