焼肉は牛肉の専売特許じゃない！
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焼肉は牛肉の専売特許じゃない！
そんな声が聞こえてきそうな焼肉店『鬼亭』、焼きのは牛ではなく鶏でございます。鶏ってどうやって焼けばいいの？なんて不安に思った方、ご安心ください。名物のママさんが、オススメのメニューから焼き方や食べ方までご指南くださいます。
そもそも何故、焼肉は牛肉が一般的なのでしょう。おそらく肉そのものの存在感の強さに答えがあるのでしょう。鶏自体は比較的に淡白な肉ですからね。だからこそ、ここ鬼亭では鶏肉に様々な仕掛けを施し、肉の存在感を高めております。しかも、圧倒的に。淡白な部位の代表格である「ササミ」はマヨネーズでコーティングして焼き、次点の「胸肉」にはネギをたっぷり包み込んで焼きます。脂のしっかりした部位である「もも肉」さえも、香草や唐辛子を乗せて鬼に金棒状態に。（ママさんのスピードに写真間に合わなかったwww）鶏焼肉ならではの逸品は、名物の１つである「つくね」。こちらは山葵と海苔の風味を付与していただいていきます。
その他、「ホルモン盛り合わせ」も食べてほしい一品。砂肝、ハツ、レバなどをいただきましたが、こちらにも圧倒的な塩気は忘れません。一方の「せせり」は圧倒的なタレ感が大活躍。最後もきっちり鶏茶漬けが締めてくれます。圧倒的なボリュームと一気通貫の鶏メニューで、鬼のように鶏を楽しむことができます。渋谷の路地裏にある鶏焼肉、鬼の棲家にはとっても美味しい肉が待っております。ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Oni tei（Oni tei）
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、烤鸡肉串、烧肉 |
| 预约・查询 |
03-3797-1002 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷1-9-4 |
| 交通方式 |
JR渋谷駅より徒歩5分 距離涩谷 352 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し600円 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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【再訪】ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
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鶏焼肉の文化は全国にある。
最近では熊本にある鶏焼肉店が注目を集めたり、鳥刺しの根付く鹿児島や宮崎にも鶏焼肉が親しまれる。面白いところで言うと、松阪牛で有名な松阪にも鶏焼肉の文化があって、味噌ダレで食べるのが特徴だ。東京における鶏焼肉の代表店といえば渋谷の『鬼亭』だろう。元来淡白なところもある鶏肉を、ユニークな味付けでバリエーションを楽しませるのが特徴だ。
例えば、ササミをマヨネーズでコーティングしてみたり、
例えば、香草や唐辛子で胸肉を食べさせてみたり、
例えば、つくねを海苔と食べさせてみたり、
一見シンプルな雰囲気のホルモンの盛り合わせだって塩のあて方が強く、しっかりコーティングに成功しております。
これが東京鶏焼肉だ！ご馳走様です。