官方消息
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Osteria Splendido
(オステリア・スプレンディド)
使用日本食材的意大利意大利菜和才华横溢的侍酒师的葡萄酒
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外観
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店内
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個室
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店内
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安納芋のスープ
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安納芋のスープ
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スプマンテ
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前菜
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前菜
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前菜
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前菜
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前菜
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白トリュフ
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白ワイン
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白ワイン
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烏賊
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烏賊
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烏賊
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ローズマリーのフォカッチャ
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オリーブオイル
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オリーブオイル
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タラッリ
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スキャッチャータ
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グリッシーニ
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白ワイン
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能登島の赤土から
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能登島の赤土から
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オレンジワイン
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蕪
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蕪
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赤ワイン
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バゲット
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白トリュフのタリオリーニ
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白トリュフのタリオリーニ
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赤ワイン
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ラビオリ
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ラビオリ
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赤ワイン
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伊勢鶏のポルケッタ
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伊勢鶏のポルケッタ
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赤ワイン
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伊勢鶏の胸肉
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伊勢鶏の胸肉
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デザートワイン
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洋梨のタルト
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洋梨のタルト
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小菓子
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小菓子
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ハーブティ
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小菓子
餐厅信息
细节
| 店名 |
Osteria Splendido（Osteria Splendido）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、海鲜、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
03-3406-0900 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区東4-6-3 Ｂｅｌｌ Ａｉｒ Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从惠比寿广尾表参道涩谷的任何地方坐出租车都只需1米。徒步15分钟左右 距離广尾 921 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料として10%を頂いております。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 有最多10人的单间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
我对意大利菜感到好奇已有一段时间了。 从惠比寿、表参道和涩谷步行到这里需要 15 分钟，交通不是很方便，但座位有限，而且有一定的隐蔽性。 一楼是咖啡厅，沿着旋转楼梯下到地下室，只有一张桌子和一个包间。 这种做法有一种剧院的感觉。 最重要的是，在意大利工作了十多年的主厨小早川（Kobayakawa）精致的意大利菜，以及侍酒师精湛的葡萄酒选择，都让我赞不绝口。 侍酒师对菜肴和葡萄酒的讲解生动活泼，通俗易懂。 此外，我还学到了很多关于意大利葡萄品种的知识，据说就连侍酒师也无法完全记住。 那天我们选择了 12000 日元的晚餐套餐，但我们把意大利面换成了白松露，所以多收了不少钱。 剩下的就是配酒了。 下面是当天晚餐的内容。 配酒 Gnocco fritters 配 24 个月陈酿帕尔玛火腿 - Cannoli 配金枪鱼奶油，淋橄榄粉 - Granapadano 海绵蛋糕，配 granapadano 和橄榄粉 - 帕尔玛火腿，配金枪鱼肉酱，淋鳄梨奶油 - 帕尔玛火腿，配金枪鱼肉酱，淋鳄梨奶油Granapadano 海绵配番茄酱和微型罗勒 - Ishiguro 农场的空心鸡肝配意大利黑醋和榛子 按照真正的意大利风格，一道道美味佳肴相继上桌。 所有菜肴都做得非常精致。 鱿鱼在低温下煮熟，冷冻后纤维断裂并变软，然后切成薄片。 沙拉式配盐和柠檬。 鱿鱼墨汁与蔬菜搭配在一起，因此不会让人觉得刺鼻。 墨鱼汁和鹰嘴豆沙拉 主厨的拿手菜是上等的沙拉。 这种酒产于艾米利亚-罗马涅（Emilia Romagna），酒瓶背面印有鲸鱼的图案。 这种酒富含矿物质，因为它生长在古代曾经是大海的地层中。 3、能登岛红土沙拉 能登岛 Taka 农场的 28 种红土无农药蔬菜。 其中一些蔬菜对我们来说很新鲜。 番茄清汤汁、青番茄籽、煨迷你番茄、沙拉牛蒡、晒萝卜干、西兰花、紫甘蓝、西葫芦、四季豆、芥菜、红芯萝卜、红茎雪里蕻、牛筋菜、牛膝菜、珊瑚甘蓝、红薯、黑萝卜、萝卜、白贝、奥泽尔、沙拉 红萝卜、金莲花、金莲花、金盏花、金针菜、罗勒籽、意大利香蒜酱、盐腌川地柑橘、黑蒜汁、竹炭和土豆粉 盘底铺满了番茄酱。 让人感受到大地的力量与温柔。 Kante 来自弗留利-威尼斯朱利亚的一家酒庄，靠近斯洛文尼亚边境。 礼仪时尚，图案类似沙拉。 4、芜菁 与 3 中相同的芜菁塞满了 salsiccia 和扇贝，配上意大利熏火腿宽皮。 配以大虾饼干和火腿片。 肉汤的味道会给您留下深刻印象。 *SIRE 2018 Corina del Pernione Sile Lombardia 葡萄酒 橙葡萄酒。 5、Tagliolini 白松露--他们当着我们的面刨了很多。 升腾的香气令人眼花缭乱。 内比奥罗红葡萄酒（NEBBIOLO D'ALBA 2016 Orlando Abrigo Tutto a Mano Valmaggiore Nebbiolo），一种带有浆果风味的红葡萄酒。 Sacrisassi Rosso 2013 Le Due Terre 弗留利红葡萄酒，葡萄来自两个不同的地层。 7、Ise Chicken Porchetta - 烤鸡腿，鹅肝和迷迭香馅，配印加迷宫、塔吉亚蘑菇、香菇和馄饨。 烤大腿、鹅肝、迷迭香、印加葡萄干、塔加斯卡橄榄和黑松露。 Capinera dell'Etra Tenuta Monte llice 西西里红葡萄酒 - 烤胸肉，配carciofi、鸡骨浓汤酱。 鸡骨浓汤酱 微型意大利菜欧芹 微型红紫苏 多汁、鲜嫩、火烤。 *BRUNELLO DI MONTALCINO 2014 8、梨挞 挞面团冰淇淋梨酱 烧焦的白巧克力奶油 甘草粉 糖ciarda 覆盆子粉 一个美丽的多尔切，超越了挞的概念。 CASTEL DE PAOLIS Muffa Nobile 9，小糕点 - 黄杨木和柠檬苏打 - 葡萄柚果冻和奶酪蛋糕 - 那不勒斯意面 - 黄油饼干，焦糖慕斯和覆盆子 - 热情果甘纳许和覆盆子粉 10.迷迭香佛卡夏 - 普利亚茴香籽塔拉利 - 波伦塔scacciata - 格利西尼 - 法式长棍面包 尽管使用了日本食材，但菜肴却非常意大利。 这是我想保密的一家餐厅。