- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（169）
- 下次评价
何十年経っても変わらぬ美味しさ
３０年以上も前から利用しているうなぎ屋さん。
色々なシーンの思い出がある懐かしのお店だが、今回は久しぶりにランチで利用。
うな重の鶴(上から2番目)を頼み、待つこと40分くらい。キラキラと輝くボリューム満点のうな重が肝吸いと共に運ばれてくる。
ここのうなぎは、ザ 江戸前というイメージで、他のどのお店より蒸し感が強い。したがって、会社に入るか入らないかの頃、初めてここのうなぎを食べ、口の中に入れた瞬間に溶け、衝撃を受けた印象が強い。
久しぶりの一口。ん？
自分のイメージより若干身のほぐれ感が弱まった様な気がする。昔はもっと蒸し感が強かった様な。
長い年月を経て、多少作り方を変えたのか？あるいは自分の思い込みが強すぎるのか？
いずれにしても、臭みは全くなく、相変わらず美味しいうな重に変わりはない。
自分の江戸前うなぎの原点とも言うべき同店がコロナにも負けずに、渋谷道玄坂の一等地にいまだ健在なのはとても嬉しいし、有難い。
渋谷には当然のことながら多くのうなぎ屋さんはあるが、渋谷限定なら個人的には同店が一番のおすすめ。
懐かしの老舗鰻屋さん。
二十数年前、会社に入って初めて食べた江戸前の鰻。もちろん、それまでも鰻を食べていたが、江戸前の蒸されたフワフワの鰻に鳥肌を立てたことを覚えている。それから何回か通い、口も年々肥え通う度に感動が薄くなってきた。
それでも、渋谷の道玄坂で何十年も店を構える老舗だけに鰻のクォリティーは健在です。
最近は、うなぎが高騰していて、4000円は超える高級料理となってしまったが、たまに食べるとしたら花菱の江戸前うなぎはありだと思います。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（169）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hanabishi（Hanabishi）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3461-2622 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区道玄坂2-16-7 花菱ビル 1F・B1 |
| 交通方式 |
京王井之头线 【涩谷站】 西口步行3分钟东京地铁半藏门线、东急田园都市线 【涩谷站】 步行4分钟JR山手线等 【涩谷站】 步行6分钟东京地铁银座线 【涩谷站】 步行6分钟东京地铁副都心线、东急东横线 【涩谷站】 步行8分钟 距離神泉 305 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
夜のみサービス料 テーブル5% 個室10%、お通し代なし |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ (1F)桌子2席×1、4席×2、(地下) 桌子2席×4、4席×5、单间2 (2~18)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的收费停车场:道玄坂2-10-9新大宗大厦6号馆可容纳200个车位，其他 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
为了给中途退职的人送别，决定请他吃鳗鱼，所以选择了这家涩谷的非常规鳗鱼店。因故一边喝无酒精啤酒一边等待鳗鱼。点的鳗鱼盒饭“鹤”7360日元。还附赠鳗鱼肝汤330日元。最开始说鳗鱼盒饭要花30到40分钟，但等了那么久鳗鱼盒饭就到了。大块的鳗鱼盖住了米饭，份量相当足。当它被带到嘴里时，它有点不舒服。说起花菱的鳗鱼，那就是典型的江户前鳗鱼。给人的印象是蒸得很厉害，口感相当松软，入口即化，但这天的鳗鱼饭是很结实的普通鳗鱼。不知道这是鳗鱼的区别，还是烤制方法不同，总觉得不是花菱独特的鳗鱼饭，有点遗憾。即使如此，美味的鳗鱼还是没有改变，份量也很足，还是一如既往的令人信服的鳗鱼盒饭。