官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
SHIBUYA CHEESE STAND
(渋谷チーズスタンド)
チーズ・ガーデン
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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ショーケース
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チーズ
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チーズ
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チーズ
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チーズ
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チーズ
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チーズ
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店頭
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店頭
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うしー
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外観
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外観
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外観
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外観
チーズに痺れるッ！憧れるッッ！！
「無敵のスタープラチナで何とかしてくださいよぉおおっっ！！」
……それは、ジョジョのスタンドですね。
ありがちだし、捻りも無いし。広げてもどう畳めば良いか迷うので終了。
さてさてコチラ「チーズスタンド」さんは、名前の通りのチーズ専門店。
「街に出来たてのチーズを」をコンセプトにしたお店。
こちらのチーズはイタリアや北海道……等、チーズの代名詞的な所で製造したものじゃ無くて、
店内で作ってそのまま当日に出すと言う、新鮮さに拘ったレストラン。
場所はNHKホールから、代々木八幡方面にしばらく歩きます。
渋谷からも代々木八幡からも微妙に遠いけど、かなり混んでました。
実は1回予約で満席……に当たっちゃって、この日はリベンジ訪問。
外観は白を貴重。暗くてわかりづらいけど。
チーズが有名なお店で良くある、牛のオブジェが店頭に鎮座。
店内は……あら、結構狭い。こりゃ満席にもせよなりがちやね。
奥のカウンター席が空いてたので、最奥に通されました。
メニューは出来立てのチーズを味わえる盛り合わせやら、
チーズ料理と言えばのピッツァやサラダとか。
グループで来るお客の為に、3～4名用のメニューがデフォルトであります。
私はいつも通りのソロ活動ですが。
以下食べたもの
■出来立てモッツァレラ＆リコッタ
真白いチーズ2種の盛り合わせ。初めての人にお勧めメニューとの事。
モッツァレラは塩・オリーブオイルを。リコッタにはメープルシロップを好みでかけます。
モッツァレラはブリンッとした弾力があります。
何も付けなくても美味しいですが、オリーブオイルが入ると味が締まります。
リコッタはメープル付きのが断然旨し。甘さとチーズのコクが混じって立派なスイーツ！
■のびるチーズケーキ
中に入ったモッツァレラがのびーる。スフレタイプのチーズケーキ。
キッシュみたいに中のチーズがのびーる。これは珍しい。
ふっくら柔らかい生地に、伸びるチーズが文字通り糸を引きます。
■リッチリコッタスフォリアテッラ
イタリア・ナポリの伝統菓子をベースに、
本場の3倍量のリコッタを入れ焼いたベイクスイーツ。
かなーり焼きが強いです。バリバリ固めの生地の中にリコッタ。
オレンジピールがたっぷりで爽やか。でも生地のバリバリがやっぱり印象に残りますね。
渋谷でフレッシュなチーズが食べられる貴重なお店。
土日祝だと特に込みそうなので、時間帯には気をつけるべし。
ごちそうさまでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
SHIBUYA CHEESE STAND（SHIBUYA CHEESE STAND）
|
|---|---|
| 类型 | 奶酪菜、洋酒吧、披萨 |
| 预约・查询 |
03-6407-9806 |
| 预约可/不可 |
可预订
その場で練りたてモッツァレラ(¥1000/1皿)やバースデープレートをご希望の方は前日までレストランへのご要望に記載して下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山 1F |
| 交通方式 |
距离东京地铁千代田线代代木公园站 (2号出口) 步行6分钟距离JR山手线、东京地铁各线、东急田园都市线、京王井之头线涩谷站步行10分钟 距離代代木公园 569 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台9+3个座位/桌子6个座位/备用椅子） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 步行1分钟以内有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.6.4 |
| 备注 |
不接受午餐时间的预约晚餐的预约请在本店主页 (http://www.cheese-stand.com/) 的“SHIBUYA CHEESE STAND”的Reservation里进行。 |
| 餐厅公关 |
“可以品尝到现做芝士和葡萄酒的店”品尝自制现做芝士的美味
2012年6月，我们在涩谷区神山町开设了以新鲜奶酪为主要成分的“CHEESE STAND (奶酪架) ”。这家店的理念是“将街上刚做好的奶酪”搭配自制奶酪，品尝美味的葡萄酒和美食。可以享受每月变化的季节性菜单和搭配奶酪、葡萄酒的餐食。也有很多奶酪专卖店特有的菜单。 |
チーズに溺れる夜。
出来立てのフレッシュなチーズが頂けるお店。
ここのチーズを食べると、市販のチーズが違う食べ物と認識しちゃいそうになる。
それぐらい出来立てのチーズって美味しいもの……。
と、思わせてくれるチーズ専門店「渋谷チーズスタンド」さん。
チーズって偉大です。合わない食べ物が無いってぐらいどこにでも潜んでる。
前菜にもメインにも、私の主戦場たるスイーツにも。どこにでも合わせてくる。
このバイプレーヤーっぷり。食材界の大塚芳忠さんと言えるでしょう。
師匠的な存在・一家言持った重鎮・サイコな悪役・気の良いおっちゃんetc……。
何でも芳忠さんの声なら納得させてくれる……納得させられてしまいます。
あんま言われないけど、50代の時にラブコメ主人公やったのは驚きました。
「ささみさん@がんばらない」……主人公の顔は一切見せない異色な作風でしたが、
それで芳忠さんの声だから、色々想像させてくれましたね。
さて、そんな訳で行ってきました「渋谷チーズスタンド」さん。
奥渋にあります、フレッシュチーズの専門店。
「スタンド」の名が示すように、大きなレストランでは無く。
こじんまりとした規模で営業している、小さなチーズ販売所。
入口では立派な角を持った白い牛さんがお出迎え。
店内はカウンターがメイン。少人数利用を想定した飲食スペース。
ショーケースには様々なチーズが並んでいます。
チーズド素人にはどれが何か分かりませんが、メニュー表で解説が載ってました。
一覧になってると、分かりやすくて良いですよね。
個々でPOPになってるのより、まとまってるので見るのが楽。
以下食べたもの
■たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え
中央にブッラータ。廻りに赤黄のトマトとオレガノを散らし。
オリーブオイルをひたひたに。でっかいでっかいブッラータ。
巾着みたいな形。ぷるんぷるんで中には生クリーム。崩しながら頂きます。
とっても濃厚でこってりした味わい。トマトの酸味とチーズの黄金コンビ。
■那須高原のバターナッツと自家製鶏ももサルシッチャのピッツァ
那須高原こたろうファームのバターナッツ・かぼちゃと香草。
香ばしく焼いた鶏もも肉の自家製ソーセージを使ったピッツァ。
全粒粉生地のピッツァ生地に、栗かぼちゃとリコッタチーズのピューレを塗り、
アクセントに松の実とキャラウェイで秋らしさを。
生地が凄いクリスピー。おやつチックなサクサク感。
レストランのピッツァとかは考えないように。値段も値段だし。
ブッラータのフレッシュかつ濃厚さは特筆。
こーゆー専門店では無いと味わえない、特別感たっぷりのチーズでした～。
ごちそうさまでした！