100%ベジな超ハイレベル菜食インド料理有名店 : Miran Nataraji

这家餐厅证明了印度菜的真正价值是素食。这是一家历史悠久的餐厅，可以说是日本素食印度菜的先驱。虽然没有肉或鱼，但也非常美味。我和2个人一起去的。 2024 年 1 月 6 日星期六 19:38 ＊蘑菇 palak ・套餐（姜黄 + 沙拉） ＊Nataraj 咖喱 ・特殊香料的特辣 ＊Sambar ＊Mix raita ＊Methi parota ＊印度香米 ＊有机豆奶 chai 蘑菇 palak 您的同伴点了。作为套餐，米饭是姜黄饭。富含菠菜、姬菇、王王蘑菇的健康咖喱，口感温和。浓郁的咖喱是用不止一束菠菜做成的，蘑菇的天然味道很浓。它特别受女性欢迎，推荐给所有年龄段的人。我点了Nataraj咖喱。我把米饭换成了印度香米。一种清爽的辛辣咖喱，由植物性大豆肉在番茄和洋葱酱中炖制而成。 7种特殊香料，辣度和香气全面升级。豆肉真的很好吃。味道浓郁，适合搭配米饭和馕。代表 Nataraj 的必尝咖喱。参巴酱 我点了一份浓郁的参巴酱，带有一丝香菜的味道。它使用了大量的托尔木豆和西红柿，辣度恰到好处，非常美味。您可以饮用它或将其与咖喱混合。混合雷塔 一种可爱的视觉雷塔，带有香草和香料的香味。你也可以去掉香菜。 Raita 基本上是一种沙拉，所以你可以直接吃。酸奶的温和味道与任何咖喱都很相配。当然，如果将raita与咖喱混合，会增加浓郁度，温和的酸度也会让辣味变得温和。 Methi Parota 一种无酵面包，由全麦面粉、天然盐、印度香草、冰毒和香料折叠成层并在泥炉中烘烤。 Kasuri 冰毒是干冰毒，通常撒在香料咖喱上。一旦您尝试了带有微甜冰毒香气的帕罗塔，您可能不会满足于仅仅普通的帕罗塔。真的很好吃。这顿饭的各个方面都很美味。 Milan Nataraj 是日本第一家印度菜素食餐厅，成立于 20 世纪 80 年代。 1989 年 9 月，第一家 Nataraj 商店在高田马场开业。次年，即1990年，Nataraj荻洼店开业，1998年，高田马场店完全搬迁至荻洼店。涩谷店于2015年9月开业。目前，Nataraj在银座、原宿表参道、荻洼、涩谷米兰Nataraj设有门店，并在长野旅游区设有季节性蓼科店。它由 STI Ltd. 管理，其代表是西川雅子 (Masako Saikawa)。丈夫 NB Kahar 是来自古吉拉特邦的印度人。超过一半的居民是素食主义者。当然，卡哈尔先生本人也是一名素食主义者。当然，Nataraj 的所有菜肴均适合素食。有一些菜单项使用乳制品，但没有动物成分。他们拥有多个自家农场，彻底使用完全不使用农药、使用有机肥料种植的蔬菜。米是无农药糙米。该油是采用不使用化学品的老式压缩方法提取的优质油。用于烤饼的面粉以及用于烤肉和帕罗塔的全麦面粉都是国产的。 Naan是用天然酵母制成的。从头到尾都是阿育吠陀。在昭和时代的日本，Nataraj 开业时，纯素和素食食品几乎无人知晓，但令人惊奇的是，他仍然坚守承诺，开设了许多商店。这是他作为素食印度菜先驱的扎实本领。老实说，我对它的美味和满足感到惊讶。除了涩谷以外，在荻洼、表参道也有分店，建议您在交通便利的店铺尝试一下。这是一家很棒的店，应该得到更多人的赞赏，变得更受欢迎。强烈推荐。