官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Nakameno Teppen
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、炉端烧 |
| 预约・查询 |
050-3146-4500 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F |
| 交通方式 |
各路线“涩谷站”C2出口直通!东急东横线、田园都市线东京Metro半藏门线、副都心线※地下通路C2出口，乘坐自动扶梯即到 (有电梯) JR山手线、埼京线、湘南新宿线站步行3分钟 (新南口步行1分钟) 东京Metro银座线、京王井之头线站步行5分钟 距離涩谷 236 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
お通し代600円(税込)頂戴致します。※コース予約の場合は含まれています。 |
座位、设备
| 座位数 |
64 Seats （ 吧台14席，固定脚炉式坐席50席(午餐有吧台5席，固定脚炉式坐席40席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 涩谷Stream大厦的停车场使用 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
小学生以上的孩子收取小菜费用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.9.13 |
| 备注 |
从2023年1月开始，将进行完全无现金结算。请多多理解和协助。 |
魚がうまい店、なかめのてっぺん。
もともとこの店が好きでリピートしている。
渋谷駅から直結した渋谷ストリームにオープンし、アクセス至便となったこちらの店舗を初利用。
いつも利用している店舗とはちょっと雰囲気が異なり、女性同士も多く小洒落た雰囲気だ。
カウンターもあるが、まだピカピカのフローリングに、掘りごたつ式のテーブル席もあり、ゆったりできる。
お通しは升に入ったにんじん、プチトマト、ジャガイモなど色とりどりの野菜のバーニャカウダ。
店舗共通のおいしさだ。
ソースも美味しく、和食店とは思えない洒落た盛り付け。
ああ、なかめのてっぺんだなと安心させられる嬉しいお通しでもある。
なかめのてっぺんを超える美味しさの白子はまだ巡り会っていないので絶対に食べたかったのだが、あいにく訪れた日は市場が休みで鮮度が良いものがないため、食べられなかったのが残念。
まぁこれも、とことん鮮度の良さにこだわった店ならではだ。
まずは
刺身盛り合わせをいただいた。
カットの厚みはミリ単位で計算しつくされて提供する刺身は、どれも脂がのっていて鮮度が良く、本当においしい。
特にチョコブリは脂ののりが良く、口の中でとろけるおいしさだ。
白身魚は梅蜜にわさびを溶いていただき、醤油は金沢の刺身醤油を使うなど、魚をとことん旨く食べるための演出はさすがだ。
すっきりとしながらも、ふっくらとした重みのあるココファームワイナリーの葡萄酢サワーをいただきながらメニューを拝見。
やはり、お気に入りのメニューを何品かオーダーした。
【炙りなめろう】
なめろうが木べらに乗ってサーブされ、バーナーで勢い良く炙ってくれるファイヤーのパフォーマンス付き。
なめろうを海苔に巻き、溶いた濃厚な卵黄につけていただく。
海苔から香る磯の風味が口中に広がる。
やはりおいしいなと満足のいく逸品だ。
【ウニといくらのマカロニグラタン】
なかめのてっぺんでは外したくない逸品。
雲丹が塗り込まれたベシャメルソースは、濃厚で風味豊か。
アクセントにのせられた、いくらのプチっとした食感もたまらない。
和食店なのにここまでのレベル高いソースは、名の知れたビストロ以上だ。
【塩水ウニ】
とれたてのウニを塩水につけてあるので、新鮮なウニの味を十分に堪能できる逸品。
海苔の上に雲丹、わさびをちょこんと乗せていただければ、口いっぱいに爽やかで新鮮なウニの風味が広がっていく。
雲丹本来のおいしさを堪能するなら、ぜひともオーダーするといい。
【出汁巻き玉子】
大きな長方形のだし巻き卵は、たっぷりと鬼おろしがついている。
出汁巻きとの名がつく通り、まるで溢れ出るようなひたひたの出汁が出ている。
まるで茶碗蒸しのようななめらかさのある食感と、品の良い薄味ながらもしっかりとダシの効いた上品な味わいの卵焼き。
箸休めにもちょうど良い優しい味わいだ。
いつもはシメに焼きおにぎりを必ずオーダーしているが、この店舗だけしかないという土鍋で炊いたご飯が2種類用意されていた。
アナゴか、鯛めし。
どちらか迷うところであるが、今回は穴子をオーダー。
時間がかかるので、早めの注文が好ましい。
炊きたての土鍋を開けると、たっぷりの穴子が入ったご飯が登場する。
香ばしさの混じった香りがふわりと立ち込める。
穴子がふわふわと柔らかで、美味だ。
そのままでも十分においしいが、出し汁も用意してくれる。
ご飯に出汁をかけ、わさびをちょこんと乗せてお茶漬けにすると、お腹がいっぱいでもさらさらと入ってしまうほどの美味しさ。
【デザート プリン】
個人的にデザートなら、なかめのてっぺんではプリンがオススメだ。
牛乳瓶を小さくしたようなかわいいグラスに入ったプリンは、ねっとりとなめらかで濃厚な味わい。
バゲットの中にバニラアイスが入ったパンアイスも捨てがたいので、余裕があれば2つ食べてみるのも良いかもしれない。
デザートとともにサーブしてくれるお茶のサービスもうれしい。
カウンターなら1人でも利用しやすく、女性客も多いので、シチュエーションによって店舗を選ぶのも良いかもしれない。
味やサービスは店舗共通、個人的には五つ星の店である。