「圓 弁柄 渋谷ストリーム」釜炊きのお米がおいしい！焼魚中心の和定食ランチ
渋谷駅直結の渋谷ストリーム内にある「圓 弁柄(まる べんがら)」さん。
魚系の定食が美味しいとお取引先様に連れられてランチで利用しましたのでご紹介。
場所は渋谷ストリーム内3階の飲食フロア。
ランチ時には並んでいることもあるそうですが、この日はそのままお席にご案内して頂きました。
暖簾をくぐると和と調和するようなシックでモダンな内観に、奥の窓から光が差し込む明るい空間。
調理場に面したカウンターと長めのテーブル席で思ったよりも収容人数は多め。
そして一際大きなお釜が目を引きます。
弁柄のこだわりは"出来立て、シンプル、丁寧に"。
毎日ひくお出汁に手作りのお漬物、そして何と言ってもお釜で炊きたてのご飯はおかわり自由。
メニューは炭火焼魚定食やお肉定食、海鮮丼が主なランチメニュー。そこにご飯のお供や一品を加えてお米の美味しさを感じられるもの。
お取引先様のおすすめとして頂いたものは以下の通り。
●キングサーモン 塩麹漬け焼き定食 1,200円
待つこと10分で提供されました。
お茶碗にふっくら盛られた真っ白いご飯とお味噌汁にお漬物。別皿には大きなキングサーモンが塩麹を纏ってパリッと焼き立て。そこに添えられる出汁巻きと煮物に大根おろし。
まずはお釜で炊いたご飯、ふっくらと炊きあがったお米の粒感を感じながら纏まれば、ハフっと甘みが膨らんで込み上げる釜炊きのおいしさ！
箸を入れるとジューシーなあぶらが溢れ出すキングサーモン。プリッとした身は簡単に箸でほぐれ、滴るあぶらを思わずご飯にバウンド。身の甘みとあぶらが口いっぱいに広がり、お米を急加速！
幸いにも骨が無く、パリパリの皮目は心地良いえんみで美味しく頂きけました。
大根のお漬物もしっかりと染みた旨みが良い味を出しています。
そんなおかずを口へ運んでいるうちに、気付けばご飯をおかわりして2回戦目。
渋谷の真ん中で和食のおいしさをしっかり見出せたランチとなりました。
昼夜ともに産地直送の魚や有機野菜をふんだんに使用されて、料亭仕込みの京料理を基本とされている「圓 弁柄」さん。
夜は接待にも向いてそうで、美味しい一品にお酒が進むことでしょう。
渋谷で気軽に美味しい和定食が味わえるランチとして重宝しそうな一店です。
■圓 弁柄 渋谷ストリーム
所在地：東京都渋谷区渋谷3-21-3
渋谷ストリーム3F
電話番号：03-6427-7700
営業時間：11:30〜14:30(L.O.)
17:30〜21:00(L.O.)
定休日：1/1、ビル休館日
滞在時間：30分
お会計：1,200円税込
入店時間：平日13時頃、待ちなし
系列店：銀座 圓
餐厅信息
细节
| 店名 |
Maru Bengara
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6427-7700 |
| 预约可/不可 |
可预订
○请仔细查看取消策略。当天取消人数变更的话，将收取100%的取消费用。 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F |
| 交通方式 |
东急东横线•田园都市线、东京Metro半藏门线•副都心线“涩谷站”C2出口直连 距離涩谷 197 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010401084498 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
桌位费 (仅晚上) 330日元含税/包间费 (仅晚上) 一人550日元含税/不含服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 桌子28席，吧台20席，单间2间(8席、4席)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 28人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 包间费 (仅限晚上) 1人550日元 (含税) |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 涩谷StreamB1停车场 (可使用发放券) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.9.13 |
| 备注 |
不接受只预约午餐时间的座位。晚餐时间的单间预约只接受网上预约。请您谅解。 |
渋谷ストリームでランチ時に密かに人気を集める定食店「圓 弁柄 渋谷ストリーム」さん。
お取引先様とランチとして、新南口界隈で真っ先に思い付くのがこちらの焼き魚と合わせる定食。
この日は平日12時に訪れると、ほぼ満席の盛況ぶりで、わずかに空いていた奥のカウンターへ滑り込み。
ランチメニューは焼き魚・お肉・海鮮に分かれて、大釜戸で炊き上げたツヤツヤのご飯がおいしい！
前回はキングサーモンの塩麹漬け焼き定食をレビューした事をチェックして、頂いたものは以下の通り。
◉鰆 照り焼き定食 1,280円
渋谷川に向いたカウンターからの景色を眺めながら、少し気長に15分で着膳となりました。
照り焼きでは珍しいと選んでみた鰆。
香ばしく焼いた身は"照り焼き"の名に相応しく、飴色に艶やかなタレを纏った表情。
箸に反発する強い身と皮はパリッと。
そのまま白米の上に乗せてバウンドさせてタレの足跡を付けながら、口に運んだ瞬間に爆発する旨味！
鰆の純粋な甘みを照り焼きにすることで、身のあぶらさえも圧倒的な旨さとして引き出すかのよう。
そこに合わせるのが艶々と輝くお米。柔らかな口当たりに甘みを広げ、立ち上がる湯気が鼻から抜ける炊き立ての香りで旨さをアシスト。
鰆の味をお米へと無性に染めて楽しめば、必然とお茶碗は2杯目へ。
午後の活力となるに相応しい、旨い魚を合わせた定食を美味しく頂けました。
お昼のピーク時間帯は並びができるほどで、店先に置かれている予約表が瞬く間に埋まり、オフィスワーカーに人気の高いお店。
皆さんお目当てはこの日本人好みの和定食で、特にやっぱり焼き魚が人気の模様。
渋谷の中心で旨い定食ランチを狙うなら「圓 弁柄」さん一択です。
■圓 弁柄 渋谷ストリーム
所在地：東京都渋谷区渋谷3-21-3
渋谷ストリーム3F
電話番号：03-6427-7700
営業時間：11:30〜14:30(L.O.)
17:30〜21:00(L.O.)
定休日：1/1、ビル休館日