官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobamae Sakaba Hansamu
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、荞麦面、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-3401 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区円山町23-10 カサテル・ムラノ 1F |
| 交通方式 |
从井之头线神泉站徒步3分钟 距離神泉 102 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 6位以上的预约通过电话通知。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.4.30 |
| 电话号码 |
03-6783-0072 |
ウソです。ごめんなさい。元ハンサムです。
あ、それもウソです。
いや、それは相手がどう見るかであり、自称することが胡散臭いってことですね。
でも、元々の語源は「ハンド（手）」＋「サム（some）」から扱いやすいとか手元にあるという意味だったんだそうな。
私の事じゃないですか？
いや、扱いにくいか？
それは１４００年ころに生れた言葉らしく、「ふさわしいとか適切な」と言う意味にも使うようになったのは１５５０年代だそう。その３０年後ぐらいで「形が良い、見た目が良い」などと言う意味が付いて、さらに時代を下ると「気前が良い」と言う風になったみたいです。
アメリカ英語ではもっと色々な意味で「ハンサム」を使うんだそうな。
しっかりと大勢の前でスピーチが出来たら「ハンサム！」とその見事なスピーチをほめるために使うんだそうな。
なんか今日の富士山はハンサムだ。
あのお店はなかなかハンサムだよね。
など、良い意味で視覚的に存在するものに対して言えるのかな？
感性とか見た目ではない部分が良い時は「クール！」となると私は解釈しておきましょう。違うかもですが。
さて、どうとらえられても結構。自分自身はハンサムだ！と、思い行動すればやがて身に付くんだと思います。よっし、お店に入ろう。ハンサムが来たぞー！
無事普通に向かい入れてもらえました。「あ・・・あ、ハンサム様ようこそ」とはなりませんね。
さて、いつものように蕎麦前から。
篠峯（しのみね）グラスにて。やわらかい印象。お酒らしい風味が優しく立ち上がります。醗酵・酸味・甘味を感じピリリとして消えてゆくかな？すでに柚子胡椒の鶏の和え物を食べちゃっているからか？
甲子（きのえね）片口にします。美発泡なんですね。「微」発泡よりもハンサム表現？
日本酒作りでは自然にガスが入るらしいのですが、昔はわざわざ抜いていたとか読んだ気がします。もったいねぇ。ザ・今時の日本酒と言う感じでわかりやすい味わいでした。
そんな物たちに合わせたものは、
胸肉の柚子胡椒和え。とりわさだったらなぁと逆に思ってしまいます。とりわさも提供はダメなんでしたっけ？良いとしてもリスクがあるからなぁ。
禁止にはなっていないけど、食中毒の原因の一つに挙げられているからな・・・
カンピロバクターの対策には「６５度以上の加熱」があるから、レアな仕立ては無理なんだろうなぁ。
地どりでも身の固さによって厚さを変えると、あのなまめかしい鶏の肉。アリなんですけどね。
食後とか食中に一緒に何か処方するものが出来ないか？
ユッケ復活希望です。
国ないし大手の医薬品とか大学の研究所とかで「生肉系の食中毒を防ぐ薬剤の開発します」とクラウドファンディングしてくれたら参加するけどなぁ。
食中毒。他にも思いもしないところからの問題ってのもあると思う。一般的なノロウィルスとかの特徴の無症状で出勤して感染につながる例はあるし、まな板を生と加熱用で共有してしまったりとかは良くある事例だと思いますが、それ以外もあると思います。
例えばですが水継ぎ足し用のポットの清掃は確かか？なんて事もふと思う。とにかく飲食店は大変だって言う印象があります。
話を戻します。
穴子一本揚げは衣が暴れる君ですね。つめで食べるとのことで刷毛もある楽しい演出ですが、私結局塩がいいと言うか、好きなのがオホホホでありますね。
気づけば満席。
席数も５・６テーブルなので少ないですけどね。
回転を上げるために協力したいが、マイペースじゃないと酔うしなぁ。
会計はテーブル毎のようです。ならばまだメニューにその旨の案内は欲しいかな？
スマートに会計される方もいますが、私はぎこちないです。
とろりと酔っ払った。ほろ酔いです。
〆の蕎麦です。
少し好みよりも太めカナ？
それでも良いと思います。
冷たく締められていると、火照った体にちょうど良いです。
うむ。ハンサムなお店でした。