官方消息
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Jibunyaki Unaginobori
(自分焼き ウナギノボリ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jibunyaki Unaginobori
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、馒鱼、烧肉 |
| 预约・查询 |
03-6455-0615 |
| 预约可/不可 |
可预订
Instagramからのご予約の場合、変更やキャンセルはお電話のみとご対応となりますのでご了承ください。 |
| 地址 |
東京都渋谷区道玄坂1-17-4 道玄坂ビル 1F・2F |
| 交通方式 |
涩谷站5分钟/京王电铁井之头线神泉站5分钟 距離神泉 340 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
29 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 29人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,可观赏运动比赛,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),优惠时段,提供外带服务 |
| 开店日 |
2021.6.22 |
| 餐厅公关 |
从涩谷站和新泉站步行 5 分钟即可到达] 可以品尝亲手烤鳗鱼的餐厅，烤肉。
自己在木炭烤架上烧烤，然后调整到您想要的熟度！我们将把鳗鱼的香味送到涩谷道玄坂。在牛日尽情享用白烧、蒲烧、鳗鱼料理。在您面前用木炭烧烤鳗鱼、牛肉和蔬菜。乌贼、鲜卷等鳗鱼料理、配菜、居酒屋的标准料理等，可用于日常使用。 |
友人との飲みでこちらへ。
うなぎを自分で焼いて楽しめるお店♪
まずは今月のおそうざい三種盛り。
月替わりで5種類ほどある中から3つ選べて、茄子と豆腐の揚げ浸し、里芋の煮っころがし、しらす大根おろしを。
どれもちょこっとずつ楽しめるのが良い。
そしてお楽しみのうなぎ盛り合わせ。
盛り合わせの内容は、白焼き二種(蒸し、一夜干し)と西京味噌焼き。
白焼き二種は、蒸しは関東風、一夜干しは蒸さない関西風として楽しめる上に、山椒ポン酢、ツメ(タレ)、蒲焼きの他に山椒、塩、わさびといろいろな味で楽しめる。
焼き方もしっかり説明してもらえるので安心。
この中で一番気に入ったのは、ふわふわの蒸した白焼き。
ツメでいただくのがお気に入り。
一夜干しは旨みと歯ごたえが凝縮されている。
西京味噌焼きは優しい味噌の香りでこれも美味。
おまかせ五種盛り合わせ～鮪希少部位一種入り～。
鮪希少部位はあご肉、ほほ肉、脳天のうち1つが含まれていて、あご肉が一番脂が多く脳天が一番さっぱりだそうだ。
この日はタコ、エビ、ホタテ、ワラサとあご肉。
つけダレにくぐらせて両面を10秒くらいずつ炙って。
浜焼きや炉端焼きなどとも違う軽く火の通った感じが絶妙。
あご肉は一番脂が多いとは言っても脂っこさも重さも全くなし。
ここでうなぎをリピしたくなり、うなぎ灰干しを。
灰の中で一晩寝かせたというこのお店オリジナルのうなぎだそうだ。
こちらも一夜干しと似ていて、旨みと歯ごたえが凝縮されているが、こちらはタレなどをつけずうなぎの旨みそのものを楽しめるもの。
日本酒は辛口から甘口、ずっしりとしたものまで7、8種類ほど。
最後に金で乾杯！！メニューの中から人生黄金サワー～つぶつぶみかんの贅沢なお酒～を。
金箔を上手く張れたら人生うなぎのぼりというエンタメ性たっぷりのもの。
散々日本酒を飲んで手元がおぼつかなくなってきた頃に注文。タイミングを誤ったw
でもとてもきれいに張れて、ひと口飲めば口の周りがキンキラキン( ºั8ºั )✧‧˚
お酒というよりはデザート。やはり最後にいただいて良かった。
うなぎを自分で焼いていつもと違う味で楽しむ、これぞうなぎの新しい楽しみ方。
焼いて楽しい飲んで楽しい、エンタメ性たっぷりのお店で楽しい夜を過ごした。