官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
お料理もワインもスタッフも全て素晴らしい
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こちらのスペシャリテでもあるカリフラワームニエル。 目の前で調理を見せてくださいます。何度もこのバターソースをかけ回して作られるそうです。
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白糠蝦夷鹿 アスパラ
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クレープで稚鮎と野菜を巻いて、花山椒のソースに付けて食べます。このソース美味しい！！
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最後のお菓子メレンゲ。幾つ食べてもオッケーです。お土産もいただきました。
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今日の食材です。手前は土佐赤牛のサーロイン(別料金)、奥のお肉は鹿肉でとてもお勧めということなので、そちらにしました。
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いちごミルフィーユに抹茶クリームをかけてくれます
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箱庭をイメージしたアミューズ3種
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サクラマスと玉ねぎのマリネ
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蝦夷鹿のジャーキー
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ニシン、ジャガイモ、数の子
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カリフラワームニエル モリーユ茸
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後でリゾットを追加してくださいました
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グレープフルーツとワサビのソルベ
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松の香りで燻しています
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ハヤシライス(普通サイズ)
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いちごミルフィーユに抹茶クリームをかけてくれます
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フレッシュハーブティーには、蜂蜜を添えて
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桜エビのコンソメスープ
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この格子戸は自動ドア
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門扉(自動ドア)から入り口のドアまでの間のスペースも素敵
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ここから中へ
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ドアを開けるとこんな感じ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jinen.（Jinen.）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创作料理、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-3138-5225 |
| 预约可/不可 |
可预订
・その時々の季節の食材によってお値段上下致します。 |
| 地址 |
東京都渋谷区南平台町6-7 |
| 交通方式 |
从各线“涩谷站”步行10分钟/从京王井之头线“线神泉站”步行10分钟 距離神泉 496 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料あり |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2021.9.1 |
ずっと行ってみたかったこちらのお店。ランチは不定期ですが、たまたまネットで見つけて予約訪問しました。
一軒家なので、最初の門扉からドアまでも素敵。ドアを開けるとにこやかにお出迎えしてくださいました。
テーブル席が4〜５席と半個室があるようです。シェフも最初からご挨拶に来てくださいます。途中や帰る前も楽しくにこやかにお話ししてくださり、最後は見えなくなるまでお見送りしてくださいました。こういったことが、嬉しいですね。こちらのスタッフの方々の対応は皆様素晴らしいですね。
桜エビのコンソメスープ
箱庭をイメージしたアミューズ3種
カリフラワームニエル モリーユ茸 リゾット
グレープフルーツとワサビのソルベ
クレープ 稚鮎 花山椒のソース
松の香りをつけた白糠蝦夷鹿 アスパラ
ハヤシライス
いちごミルフィーユ 抹茶クリーム
メレンゲ
これにワインペアリングをお願いしました。このワイン達が素晴らしいです！！グラスでこれを？！といったものばかりでした。
お料理はどれもとても美味しく、またその見せ方(パフォーマンス)も良かったです。こちらのコースには、パンが付いていませんが、リゾットやクレープ、ハヤシライスもあるので、特に問題なしです。でも美味しいソースをパンにつけられなかったのが残念とお話しすると、今美味しいパンを思考中とか。次回が楽しみです。
ちなみにハヤシライスの量は調節できます。これは普通サイズです。
クレープ包みの稚鮎、美味しかったです。特にこの花山椒のソース！真似したい。
蝦夷鹿も火の通りが完璧で、柔らかくて美味しかったです！周りは燻されているので、その香りもいいのです。
最初から最後まで大満足のコースでした。次回の予約も入れて帰りました。次は秋！楽しみです。