官方消息
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大人の渋谷 喜びと驚きで魅せてくれる劇場イタリアン
渋谷駅からは少し歩くけど、大人のムード満載の奥渋こと「神泉」界隈。
井の頭線・神泉駅からはすぐの裏渋谷通りにある隠れ家風レストラン。
その名の通り「テアトロ＝劇場」にいるような驚きと喜びに満ちたイタリアンでした。
店内はお花とピザ釜がある大きなテーブル席や、ロマンチックなテーブル席、
シェフを眺められるカウンター席があり、
それぞれのシチュエーションによって使い分けできる作りです。
泡がゆれるSghrの美しいシャンパングラスにうっとり✨
初めての私はスタートからビックリでした。え？どう見てもおすしでしょ？違いました。
食べてみると・・・わかりません（笑）
トマトとビーツに赤ワインのゼリーにシャリはリコッタチーズだと教えていただき、目を白黒（笑）
ここから始まる劇場型コースは間に４種のピザを差し込みながら、
最後まで驚きと美味しさと喜びがノンストップ。
＊一見、マグロとイカのおすしにしか見えないスペシャリテは
赤→トマト・ビーツ・赤ワイン・リコッタチーズ
白→淡路産玉ねぎ岩塩包焼・仔牛とリコッタのムース
＊スライス柿と生ハム仕立てのパンナコッタ
どこに生ハムが？と思ったら不思議なことにパンナコッタが生ハム風味！
どうして？なぜパンナコッタが？と驚き
＊蟹と黒トリュフのサラダ仕立て
蟹の甘みとふくよかな香り、
トリュフの香りとキャビアにシチリアのピスタチオで香ばしさをプラス
ここからはコースの合間にご自慢の釜で焼き上げるピザが
ひと切れづつ4種類差し込まれてきます
＊マルガリータ/水牛モッツァレラ・トマトソース共にジューシィ
＊マリナーラ/ローマ風コッパ（豚のテリーヌ）乗せ大蒜・オレガノ・バジルの風味
＊クワトロフォルマッジ/ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ・スモークモツァレラ・タレッジオ/ラフランスのコンポートとりんご風味のバルサミコ
＊鮑・茄子・黒オリーブペースト・しらす・柚子 え？あわび？と愕然、これが旨い！
具材も美味しいけれど、ピザ生地の抜群な美味しさのヒミツは粉と釜にあり
フランス産とイタリア産の粉に蕎麦粉も少しブレンドしているそう
その生地を500度の釜で一気に焼き上げるからクリスピーでもっちもち
お腹にもたれないので全員が４種完食
＊聖護院かぶらで包んだのは小やりイカにあん肝を詰めたカラマリリピエーノ
レンズ豆と牡蠣のバーニャカウダソース
＊土佐赤牛/雛豆のピューレ・茸のマリネ・パルミジャーノ・黒トリュフ
ピザ釜で焼くから肉の旨味がぎゅっと詰まって柔らかで香ばしい
もうね、全てのお料理が美味しさと香りの追いかけっこ状態（笑）
さらに〆のパスタが絶品すぎました
＊手打ち細めタリタオーニ/真鱈の白子・からすみ・蕗の薹・菜の花・タコ・
コンキエッテ入り
大蒜の香ばしさが立ち昇り、スパイシーでコクのあるリッチで濃厚な風味と
海の旨味が混ざり合った絶品のパスタ、魂抜かれちゃいました
＊赤いりんごのマントをひるがえした熊ちゃんドルチェ/
マントはりんご・フランボワーズの赤ワイン煮・フランボアーズのムース・
栗のモンブラン・栗のクリーム
本当は熊ちゃんの中にクリームなどを詰めていただくらしいのですが、
そんなことすっかり忘れてかぶりついてしまいました
ワインはナチュール中心でイタリアワインをペアリングしていただきたっぷりと❤️
なにしろワインに合う食べ物ばかりなのでペアリングしないともったいない。
帰りには４種のピザを少しづつお土産に持たせてくれる心遣いがニクイ！
この日が初めての原シェフのお料理でしたが心底惹き込まれてしまい、
すっかり
伊のヴェイティヴイタリアンのとりこに！
このお店に、シェフに出会えて良かったと心から思えるお店でした
すでにすぐにでもリピしたくてうずうずしています❤️
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teatoro Akka
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理、意大利面、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5868-2020 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区円山町25-7 1F |
| 交通方式 |
从井之头线神泉站步行3分钟从涩谷站步行6分钟 距離神泉 155 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ディナーのみサービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 桌子10席 (2×5席) ，吧台4席吧台6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 可在外面吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2021.12.10 |
| 电话号码 |
03-6413-1092 |
連休初日の夜は友人夫妻と裏渋の劇場イタリアン、テアトロアッカへ 。
原シェフのセンスと独創性で作られる伊ノベーティヴなイタリアンをワインと共に味わう
グルメな大人のための隠れ家レストラン。
相変わらずセンスのよい店内と薪窯にゆれる炎が美しい。
薪で焼くピザで始まるコースは料理の合間にひと切れづつ、異なる味を楽しめる 。
いただいたのは TEATROACCAコース 9500円。
・前菜の「寿司仕立てマグロとイカ・スペシャリテ」
トマト＆ザクロとデコポン＆オレンジのゼリー、シャリ部分はリコッタチーズ。
・ピザ①徳島のトマトを乗せたマルガリータ。
・生ハムのパンナコッタにブラータチーズ、苺のソースと香ばしいナッツと香り良いオリーブオイル。
いつ食べても不思議な味と香りと食感に楽しく混乱させられるw
・ピザ②雲丹・帆立・タラバガニ＆大葉のジェノベーゼ。
・千葉産の金目鯛を蒸したものはツブ貝やモリーユ茸にキャビア、燻製チーズの風味がワインに合う。
・ピザ③ラディッキオ・ゴルゴンゾーラ・ブラックオリーブ・林檎のバルサミコ風味。
・土佐の赤牛薪の香り、ホワイトアスパラガス入りのリゾットはパルミジャーノのミルキーな風味が絶品！
・ピザ④たっぷりのノレソレ、お持ち帰りにしてもらい翌朝食べても美味しかった。
・シメのパスタは蛍烏賊と菜の花のタリオニーニとオレッキエッテ入り。
（本当は白子やカラスミのはずでしたが約１名それが苦手なメンバーがおり（涙））
・可愛いドルチェは熊とうさぎの最中仕立て
かけ布団はマロンクリームw 敷布団はガトーショコラ、枕部分は紅茶のチーズケーキ。
コースはピザが４種類出てくるため、かなりボリュームがあり大満足。
１回目は女子会で、２回目は夫婦で、３回目は友人夫妻とどんなシチュエーションでも利用できるのが嬉しい。
ナチュールワインと共に酔う美味なるイタリアンは原シェフの熱感が伝わってくる素敵な劇場（テアトロ）。
ここぞ！という時にも心強いグルメのためのお店です。
美味しかった〜！