官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jibie Bisutoro Ra-Vu
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|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5890-7581 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区道玄坂2-20-26 藤和エクシール道玄坂 1F |
| 交通方式 |
从涩谷站步行5分钟从京王井之头线涩谷检票口步行3分钟从百轩店入口进去，直走就有罗森。在罗森向右转，然后向左转就有公寓，就在那一楼。 距離神泉 366 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
52 Seats （ ·吧台12席，餐桌席位3人席位×3桌，餐桌席位4人席位5桌，包间10人包间 (7人起可预约)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 52人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 10人单间 (几位均可预约) 20~25人以下可包间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 请打电话咨询。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 开店日 |
2022.4.28 |
| 电话号码 |
03-6809-0304 |
| 备注 |
■姊妹店【北陆×意大利菜Baruccia】 涩谷八公前步行2分钟 京王井之头线步行1分钟 这是一家隐藏在都市中的意大利菜餐厅，讲究北陆食材，还提供北陆葡萄酒和稀有清酒。 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13206012/ ■姐妹店【富山×居酒屋Yoichabe】从涩谷八公前步行2分钟从京王井之头线步行30秒这是居酒屋鱼和当地美食。 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13241630/ |
ジビエが大好きなので、新しくオープンしたお店、どうだろうかと楽しみに期待して行った。
兄弟店のバルッチャも、料理は全て美味しいので、期待値は高かった。
その期待を超えて大満足だった。
鹿のロースは、濃厚なレバーのように滋味に富んでいて、雉は皮がパリッと肉はジューシー。添えられた生七味は、唐辛子の辛さに海苔の旨味が加わって、ご飯が何倍でもいけそうな美味しさ。
仔羊の骨付き肉は、脂が甘くむっちりとした肉質で絶妙な火加減。
最後に、ノドグロとクレソンのリゾットは、貝の出汁がきいたリゾットの上に炙ったノドグロの切り身が乗っている贅沢さ。ノドグロは口の中でとろけてなくなる絶妙な火入れで、飲み物のようにつるんと喉を通り過ぎた。
チーズの濃厚な味わいも重たくなりすぎない良いバランスで、最後に食べるときと途中で食べるときとで微妙に味付けのバランスを変えているという細やかなシェフの心遣いがあって、お腹がいっぱいなのに完食できてしまった。
おすすめのワインも料理によくあうセレクトで、気持ちよく酔っぱらった。
シェフの針生さんは、料理にゴールはないというスタンスで、常に前を向いて歩んでいきたいと言う。過去には散々失敗もあったそうだが、だからこそ今があるという、カウンター越しに良い話を聞けて、お腹だけでなく、心も満たされる素晴らしい時間を過ごすことができた。
雨降る渋谷の街中で、喧騒から離れた隠れ家ビストロ。自分だけが知ってる名店にしておきたいが、今日は公開で書き込みたくなった。おすすめ。
カウンターだけでなく個室もある。便利に使えそう。周りはホテル街なので、ちょっと行きにくいかもしれないが、そのおかげで隠れ家ぽい大人の空間になっているのだろう。